如何管理好一家餐饮店的员工，6条实用管理技巧，让餐厅员工流失率降低一半
员工离职，一直是企业面临的难题。特别是餐饮行业，离职率居高不下。因此对餐饮老板来说，员工管理是个头疼的问题。那餐厅老板应该怎么做才能留住员工，让员工创造更多价值呢？作为一家餐企的老板、管理层，都希望通过实施有效的管理手段去实现经营的目标，完成既定的工作任务，但常常事与愿违，这篇文章，就为你解答一下。首先，记住这6个员工...
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餐饮经营管理的内容主要包括哪些方面?郑嫂广雅云吞告诉你
中国的餐饮业正在蓬勃发展，餐饮企业象雨后春笋般涌现。然而餐饮业就像波光平静的海面，走进去容易，但往深处游，往往遇到惊涛骇浪。影响餐饮企业成败的因素各种各样，从经济环境到地理环境，从从业人的素质到顾客的喜好需求、从采购到收银、从出品质量到服务质量等等，使得很多投资者感慨餐饮业的水深并不是想象中的一样。但是从来只有做不好酒...
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餐饮管理思路与方案,郑嫂广雅云吞告诉你运营思路与具体方案
餐饮业是一个非常系统的领域，无论是在档次特征、餐厅自然环境、品牌包装还是服务品质上都是不可或缺的。许多风投机构并不清楚如何经营餐馆，因此 餐馆老总授权委托第三方组织的整体规划、管理方法和经营，那么餐饮管理服务的经营构想与计划方案?广州品牌营销策划企业给你以下分享。1.提高员工的观念(服务项目、市场销售、成本等)的形象，...
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郑嫂广雅云吞简介
广雅云吞是广西郑嫂餐饮管理有限公司旗下品牌，英文名为ZhengSaoGuangYa Wonton，是国内本土中式餐饮品牌，为消费者提供传统与时尚融合的餐饮体验。广雅云吞主打现包云吞，饺子，云吞面，螺蛳粉等面制品，旗下设立门店500家，布局全国市场，由广西郑嫂餐饮管理有限公司运营，负责广雅云吞品牌的所有事务。1983年，...
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砂锅馄饨怎么做好吃有哪些，郑嫂广雅云吞分享8种馄饨的特色做法
砂锅小馄饨用料小馄饨8～10个；肉圆2个；鱼丸2个；百叶包1个；黄心菜1棵；高汤适量做法将高汤盛入砂锅里，放入鱼、肉丸和百叶包，点火烧开滚1～2分钟；放入小馄饨和黄心菜，适当调味，待食材煮至变色即可离火。苜蓿饺子用料苜蓿一公斤；羊油或清油两小勺；饺子皮适量做法摘苜蓿的嫩叶，一定要摘最嫩的地方～洗摘好嫩叶的苜蓿，要洗很多...
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云吞出自哪里的美食是什么来自于哪里，广雅云吞谈谈全国各地的馄饨特色
馄饨是北方地区的传统食物，在饺子的“挤兑”之下，地位早已不如从前，但各省之间也是互相认同，对“馄饨”的称号、做法基本没有争议。而到了南方，不同地区对“馄饨”的看法，都有着自己的理解，并且不仅仅局限于“称呼”上，“馅料、面皮、做法”更是不尽相同。这也导致了，本地习以为常的馄饨，一旦被外地人接触到，总会有一种“迷茫感”油然...
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冻云吞要煮多久才熟透用冷水还是热水，广雅云吞教你冻馄饨的正确煮法
冻馄饨怎么煮，冷水下锅还是热水？教你正确方法，馄饨不破皮不露馅。作为一道简单快手的早餐，煮冻馄饨是受很多人欢迎的，广雅云吞小编平时会包一些馄饨，或者是从外面买一些现成的馄饨，回来放在冰箱冷冻，每当早上没有时间做早餐的时候，就会拿出来直接煮一煮，吃了去上班。今天又煮了简单的冻馄饨，味道相当不错。冷冻馄饨的煮法和刚刚做出来...
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元宝云吞怎怎么包怎样包，郑嫂广雅云吞手把手教你最简单的元宝馄饨包法
馄饨是深受人们喜爱的小吃之一，因地域不同，做出来的馄饨馅儿也各异，对包捏也有讲究。今天广雅云吞小编就跟大家分享馄饨的做法和包法，如果您还不会，可以试试我的简单做法。用料：瘦猪肉，馄饨皮，鸡蛋，葱，姜，料酒，生抽，盐，五香粉，虾皮，紫菜，香菜，白胡椒粉，水。做法：对于做馄饨，选择馄饨皮也有讲究，不要买太厚的面皮。现在有商...
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鲜虾云吞的虾怎么做的那么脆是什么，郑嫂广雅云吞教你最鲜嫩又脆的鲜虾云吞做法
鲜虾云吞非常的好吃美味，云吞的馅料丰富，里面有猪肉、鲜蛋、虾仁等，云吞面的汤十分讲究，下面跟着广雅云吞小编来一起看看鲜虾云吞用什么虾好?鲜虾云吞馅的做法有哪些？鲜虾云吞面是广东最喜爱的传统风味的小食之一，在广式餐厅都很常见哦，那么鲜虾云吞用什么虾好?鲜虾云吞馅的做法有哪些?鲜虾云吞用什么虾好海虾或河虾都可以的。 虾仁是...
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广式云吞馅用什么肉好吃加什么怎么调，广雅云吞教你早餐云吞这样做营养高味道好
云吞在北方大多地方称馄饨，四川称抄手，湖北称水饺……但是根据位置不同，做法和口感也略有不同。广东云吞皮薄透明，四川的抄手就皮稍微略厚，佐以红油和辣椒。四川人，称之为“抄手”，而且根据他们嗜辣的饮食特点，混沌也被烹饪成了一道名菜，叫“红油抄手”，就算你没吃过，光听这名字，干涩的口腔估计也瞬间滋润了起来。但是当混沌遇到，以...
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郑嫂广雅云吞
