发布日期：2023-07-07 14:17
饭店要想生意好，营销绝对少不了！
一个人一旦有了开店想法，就是10头牛也拉不回来。
今天我就遇到了一位这样的咨询者。这位咨询者是一位餐饮小白，而且还是一个富二代，刚从校门出来什么也不懂，就一心想着创业。
当我问完情况，我发现除了一腔热血，这位刚从校门出来的高富帅，除了爸妈给的几十万之外，别的啥都没有。听完他的情况，我就开始劝他今年别做餐饮了。踏踏实实的在这段时间去学习，等明年再开餐厅也不晚。
但是无论你怎么劝，他依然听不进去。还是认为年底开餐厅生意会好点，能赚点钱。
我似乎都能听到他的内心在呐喊，别拦着我就要开饭店，别拦着我，我就要赚钱。
其实越是这种情况，急于去开店，栽跟头的几率就越大。
餐饮行业看着毛利比较高，门槛很低，谁都可以进入，实际上餐饮行业，并不好做。
如果非要现在开饭店，我建议餐饮老板提前做好这三个准备，最起码因为一次失败而回到解放前。
1、有足够的资金
餐饮小白要想开店，至少要有三倍的预留资金。比如说你想开50万的店，那手里至少要有150万的资金。之所以这么说原因其实很简单，就是保证你不会因为一次失败而满盘皆输，没有翻盘的机会。
因为新手开店首先要有足够的资金，没有足够的资金就很难形成现金流，没有现金流就很容易会开店失败。
所以说对于餐饮小白开店来说，有足够的现金流非常重要。
2、想好盈利策略
餐饮小白，开店之前就要琢磨好怎样把自己的产品卖出去，怎样做才能盈利，一定要做到自己心里有数。
一家餐厅要想盈利，那必须要做好产品，做好产品的基础上再去增添光彩，才能获得更好的效果。
所以说在开店之前，我们就要打磨好自己的产品，然后想好自己的经营策略，只有产品＋策略才能盈利。
所以说对于开店小白来说，拥有一套完整的经营策略是非常关键的，逆袭营销策略从引流到留客锁客再到快速回收现金流，只需要三步让你收回投资。
3.去考察、实践
无论你是一个富二代还是一个高管，既然自己开餐厅，那必须要放下你的身份，一定要去考察去实现。
这样成功率还会高很多。
很多人觉得开饭店只有把菜做好就能赚钱，其实开店是一个复杂的事情，我们要开店赚钱，我们一定要去考察去实践，找到你想开的那家店。
比如说你想开一家麻辣烫店，那你就去当地找一家最接近你想象中的那家店，而且这家店要足够好，然后去学习去实践。看看别人是怎么经营的，从而学习经验。然后看看自己适不适合开这样的店。
学习一段时间你再考虑你能不能做的比这家店要好，理念能不能超越他，产品能不能超越他，管理能不能超越他，运行能不能超过他。然后再做决定。
当你把以上三个问题想出清楚了，接下来你就可以开店了。
这个时候你钱有了，货有了，你也想清楚自己能做啥水平了，经验也有了。在开店就会容易得多，最起码不会让你一开店就赔钱。
郑嫂广雅云吞
