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餐饮店会员卡营销方案怎么写,餐饮店的会员卡营销方案分享

发布日期:2023-07-07 14:43

在写营销方案之前,我想讲一个换位思考,顾客思维的理念。

在设计菜品价格,会员卡储值金额的时候,站在顾客角度想,如果你作为顾客来这家店用餐,你会办会员卡吗?

分析一下,顾客办理会员卡时的顾虑,大概有三点。

  1. 怕商家倒闭,储值卡里的钱要不回来。这样的案例太多了,难免会让人心生顾虑,有些健身房,开业开始的前一两个月,优惠力度非常大,但是没过几天就关门找不到人了。还有美发店,也经常发生关门跑路的现象。
  2. 消费频次,我来这家店的次数多不多,一年能来2-3次,还是一个月能来2-3次。如果来的次数频繁,而且储值额度不是很高,能很快用光的话,这个疑虑就基本可以打消。
  3. 起充金额是多少,大不大,比如加油站的会员卡,上千元甚至万元的金额,还有一些高消费的地方,也会让顾客犹豫和顾虑。这种大额的储值,顾客会想,如果我不办会员卡,不储值,而是把这笔钱用来投资,买基金或者股票等,投资赚的钱是不是会比储值卡的优惠更高。如果直接拿来投资的话,获得的收益更高,也会是顾客犹豫不办卡的原因。


基于这种顾客思维,那么我们在设计会员卡储值卡的时候,把顾客的疑虑打消,那么将大大增高顾客的办卡几率。

餐饮店退出储值卡的目的,无外乎两点,一个是快速的资金回笼,一个是锁定顾客,让顾客再次进店消费。

首先,要建立门店的口碑、品质、品牌,打消顾客觉得门店随时会关门跑路的顾虑。



其次,是合理的设置储值卡的充值金额,设置好额度。根据产品,门店的属性,和顾客到店消费的频次,设置合理的最低充值额度,不要让顾客觉得把钱白白扔里了,没有得到任何优惠的感觉。

比如,客单价是70元左右,每桌顾客结账金额在200元左右,顾客平均消费频次在一个月2次。那么我们设计一个500元的起充金额,这样大部分的顾客可以在当月就使用完卡内的金额,并且在消费两次后,500减去200,再减去200,卡内还有100元左右的余额,我们可以是顾客的消费频次,从每月2次,提升到每月3次。增加了顾客进店频次,也是增加营业收入的方法。



同时,会员卡,还有一种小额付费会员卡的设计方案。

举个例子,一个日料店,主营特色的寿司卷。定价在2元-10元左右,门店内有一种会员卡,需要支付1元现金办理,办理后会享受会员价的寿司卷,是原价的五折左右。顾客一般会购买6-10个左右,取平均值8个来计算,顾客会在心里盘算,办一张会员卡要花10元,但是这次购买就能节约8元,而且下次来,直接就能享受优惠。来两次以上就能把会员卡的钱赚回来,非常划算。

看吧,消费者不知不觉中掉入了商家的套路之中,真是“自古真情留不住,唯有套路得人心”。

但是最初的目的,商家还是希望办理会员卡的顾客,能得到真正的实惠。毕竟办理了会员卡的顾客,是你门店的忠实粉丝,获取一个新顾客的费用是维护好老顾客的六倍,老顾客又能源源不断地给你带来收益,切忌只是一味地追求新顾客,忘记了老顾客。

一定一定要维护好你的老顾客。