发布日期：2023-07-17 11:54
很多餐厅在管理中，班会、管理会等会议不少，但，一直都有这样的一个场景出现，就是每个部门都在重复说那几个客诉，并且，在下次会议当中，还是会出现相似率最高可达90%的客诉。
问题出在哪了呢？今天就来说一说。
首先，很多餐饮店的从业人员，最怕的，就是客诉。每次开课，问大家在工作中遇到的问题是什么的时候，大部分人的回答就是处理投诉。
还是那句话“嫌货的才是买货的”，我们应该用一种相对积极的心态去面对客诉，要知道很多新店的倒闭，就是因为试业开始时，没有收到真正有用的客诉，及时的对出品、服务、经营等做出调整，而导致倒闭。
所以，用一个积极的心态对待投诉，很重要！
第二，收到投诉后，开各种会时，各部门仅念一念，大家认个错，发个愿，这事儿就过去了。（就这，还算好的，有些企业各部门间，会互相甩锅。）
第三，收到投诉后，内部解决了。解决了是好事吗？当然是好事，但是，你忘了是谁投诉的，要反馈给谁？这一步才是最关键的！
所以，利用客诉“圈粉”的做法是，解决了投诉的部门，反馈到收集投诉的部门（一般情况下是营销部或和管理层），再由营销部或本店负责人联系顾客，给出反馈，并同时送上店内的一些小奖励，以示感谢。我敢保证，这个顾客90%将会成为你们店的“铁粉”，甚至成为“事业粉”！（因为你对顾客意见的重视，会让ta在很多场合安利你的餐厅）
以上就是怎样利用客诉成功圈”铁粉“的行业经验分享，希望对你有所帮助，也可以转发给你需要的朋友。
郑嫂广雅云吞
