发布日期：2023-07-18 10:30
十个创业九个搞餐饮，能活下来的也就一个，这就是这块的行业现状。
小编作为创业孵化的成熟平台，可以给你提几个建议
1、做餐饮的选址是重中之重，选错了址关门歇业的比比皆是，三个建议，不要盲目地进入未成熟片区的新场地，不要贪便宜选择位置较偏和人流较少的地段，不要进入同类产品竞争激烈的区域，且该区域内已有领导品牌。
2、不要盲目跟风，看到某个风口火起来了，就一窝蜂地涌上去做，最后生意寥寥，在做这个店之前先问问自己三个问题，你是否掌握核心技术？选址是否优秀 是否具备足够的资金？ 三个条件缺一不可，不然大概率淹没在浪潮里，连朵浪花都激不起。
3、做好定位，定位要准，搞清楚你创业区域的基础市场需求和消费习惯，不要搞出什么农村开网红奶茶店，十八线县城搞分子料理，餐饮这个行业生命力是最重要的，其他高大上的概念只是锦上添花，一定要接地气。
4、一定要选对人，主要是两方面的，一是找对合伙人，合伙的生意比较难做，这是大家都知道的，所以合伙人之间分工一定要明确，意见一定要统一，否则力气攥不到一处，打出去的拳也是软绵无力的。二是用对厨师和管理人员，厨师决定餐厅的菜品质量，管理人员决定餐厅的服务质量，二者之一出现大问题，都会导致顾客对餐厅无法形成忠诚，而没有回头客的餐厅必将走向关门。
5、选对品类，这点在第二点里有提过，考虑你所在区域的饮食和消费习惯，来选择你的产品品类，喜欢吃辣的地方做川菜赣菜湘菜，喜欢清淡的做粤菜闽菜，不要搞出在回民区开猪蹄店这种操作。
6、定对价，餐饮是做回头客生意的，而菜价则是顾客是否回头的一个重要影响因素，前期开业搞活动，大家都来尝尝鲜，假如你的定价过高，客人基本很难回头，没有回头客的餐厅是开不下去的。
7、把心思放到该放的地方，这点是现在的创业者喜欢犯的错误，一家餐厅最重要的是菜品和服务，不要舍本逐末整天去钻研什么搞噱头、讲故事、谈情怀、找投资、套客户，口味和服务，做好了这两点，生意不会差的。
8、开好业也是餐饮创业的一个很重要部分，不要为了赶时间，在人员和技术没有充分磨合的时候匆促开业，导致菜品质量和服务都跟不上，影响顾客的用餐感受。另一个是不要用超低折扣，作为吸引客户的手段，以低价手段吸引来的大量客户，如果因为用餐人员太多，导致菜品和服务也跟不上，所有的顾客都没有好的用餐感受。
这八条建议都是小编从手上餐营业创业失败的同学事迹上总结出来的经验教训，做餐饮要坚持初心，做好口味和服务应该是你的目标和核心竞争力。
郑嫂广雅云吞
