发布日期：2023-07-20 16:01
转眼间，离2022年结束还有不到一个月的时间了，随着疫情的逐渐开放，这给餐饮从业者传递出来一个消息：”长时间大面积的封控隔离将会结束，人们不需要排长队做核酸，进出公共场所不再查验核酸证明，社会将会逐渐恢复正常的生产生活秩序。“这也预示着因为疫情而落魄的餐饮行业将会迎来新生。
以前人们常说：“酒香不怕巷子深”。美食面前总是会有人慕名前来品赏，但是在餐饮行业竞争如此激烈的今天，特别是在疫情逐渐解封这个时期，单单靠这一句话已经吸引不了人们。
那么应该怎么做才能在疫情解封这个新风口让更多客户到你的餐饮店里来呢？下面我来谈谈我的看法供大家参考
首先一个好的店铺应该都有这样一个流程：吸引客户到店消费——给客户留下好印象——客户回访，产生更多回头客
一、吸引客户到店消费方式：
1.店铺位置
餐饮界都公认一句话——“好的店址决定了开店成败的一半”，每个店想要吸引更多的客流量，首先最重要的肯定是地段，好的地段是吸引到客户的第一步。
你要想，消费者吃东西肯定第一时间考虑的是距离问题，近的距离有好吃的肯定就会优先考虑。
2.朋友圈引流
可以在朋友圈定期发布铁杆粉丝的精彩评论或对话截图。展示餐厅亮点，有助于吸引新客。评价从顾客嘴里说出来，更让人信服，有利于餐厅口碑传播。
除外餐饮人可以发一些平时自己以及员工工作的真实状态或者生活娱乐等，偶尔穿插一些餐厅的促销活动。
以及自己经营餐厅的心得感受，生活中的所见所闻，这样真实有趣的朋友圈，大家才不会屏蔽，才乐意看！
但是在发朋友圈时我们可能就会遇到这样的问题，就是如果发的内容太多，添加后面重要的内容都被微信朋友圈的折叠机制给隐藏了，就会看不到。
在这里分享一个妙招可以用【里德助手plus】的不折叠发圈的功能。可以最大程度的避免朋友圈折叠。让大家看到的几率就更大了。
3.新媒体营销引流
可以通过餐饮创业者可以通过发布短视频，在短视频做促销、放团购券的方式刺激消费者进店消费。
4.线下传单，折扣优惠活动引流
可以在设置某些特定日子，在这些日子开展活动，例如推出打折、买一送一之类的活动，除外可以在要么街上发传单引流。
二、给客户留下好印象
1.打造菜品特色
菜品贵精不贵多，不要轻易深陷于价格战当中，特色永远是最好的竞争力。
2.升级餐厅的装修风格
餐厅已经开张了，地理位置无法改变，但是我们可以在一些装修的细节上费些心思，做好“场景营销”，从细节上去打动消费者。
3.店内活动
餐饮店要关注消费者，鼓励消费者添加餐饮店的微信群。当然消费者是不会随便加群的，这就需要餐饮店的经营者推出一些活动来吸引消费者加群。
例如如果顾客加群的话，此次用餐可以享受九折优惠。再者，还可以告诉消费者进群可以领红包，参与本店的各种优惠活动。
等消费者进群之后，餐饮店的经营者就可以在微信进行推广宣传来，可以通过优惠券、拼团、砍价、抽奖等商家活动工具在微信群进行推广宣传，这样不仅可以活跃一些老顾客，还可以吸引新顾客。
4.服务升级
在以前，“餐饮业的服务人员以进城务工人员为主，只要勤快、肯吃苦就基本能胜任这个岗位。
但如今不同了，餐饮企业的服务要求在升级，也在倒逼从业者升级。现在的餐饮业贴心服务已经成为众多餐饮企业主打的方向，也被称为“肉麻服务”就像海底捞，就是以服务出名的。
三、客户回访，产生更多回头客
1.社群互动
需要制定规则、趣味活动、裂变引流，要给群里的人带去服务和满足需求，这样才能高效、精准的引流。这就意味着你社区的广告精准度和质量一定要高。
2.老顾客带新顾客
想要让餐饮店客人不断，餐饮店还可以通过老顾客带新顾客的方式来引流。
老顾客作为餐饮店的常客，已经是对餐厅的产品、环境、服务等各方面都给予了肯定，如果老顾客愿意为餐饮店宣传的话，对于一些潜在的消费者来说更有吸引力。
因为相对于其他人的推荐，朋友家人的推荐更值得信服。所以餐饮店可以通过优惠券等有偿的形式鼓励老顾客进行门店的口碑宣传，这样的话就能够为餐饮店带来一批新顾客。
现代人在餐饮消费时，对环境的要求占比越来越重，人们不仅要吃到可口的美食，还要有赏心悦目的环境。
郑嫂广雅云吞
