当我们在接触到餐饮企业的时候,如果想在餐饮企业立足,争取分到一杯羹,餐饮企业失去盈利的话,对餐饮企业的渠道一定要了解深入,不然的话就很容易形成一个恶性的还不能形成良性循环,所以说我们在经营餐饮企业的时候,一定要了解如何打通餐饮渠道。
1通过餐饮老板
首先第一步我们可以通过餐饮老板来打通餐饮渠道,因为餐饮老板对于餐饮行业的资源以及情况是比较了解的,最起码餐饮老板在接触餐饮行业第一线时刻与顾客经销商以及企业打交道,会了解很多的经验,我们可以去学习一下。
2餐饮品牌
其次就是餐饮品牌,我们在经营餐饮企业的时候,对于品牌一定要了解深入经营什么品牌,不经营什么品牌,经营的时候要和什么品牌进行融合,要与什么品牌进行分离,都是需要我们去仔细研究的,不然的话很容易让我们的企业在为成长之初死亡。
3与经销商合作
还有就是与经销商的合作,我们与经销商一定要进行非常深度的合作,才可以真正的让我们持续的盈利,因为经销商在与我们合作的时候,我们的产品以及我们的店面顾客才可以更好的去经营。
4多和顾客沟通
多和顾客沟通也是非常重要的一点,因为我们面对的主要就是顾客在顾客对我们的服务以及菜品评价的同时,我们一定要进行改正,如果说我们连自己的顾客需求点在哪里都找不准那么还怎么去经营我们的店面?
5地面活动开展
地面的实体活动也要持续的开展,因为我们如果想要在顾客心目中占据一定地位占领心智的话,一定要持续增加我们的曝光度,被人们所认知所了解到,不然就算我们的服务伤品价格再好都不会有人来过问。