发布日期：2023-07-24 16:33
馄饨是很多人都爱吃的一道美食，它的皮和饺子有很大的区别，会比饺子皮更薄一点，而且他是正方形的，全国各地称呼他的名字也不一样，但是在哪里都非常受欢迎。很多人都不会煮馄饨，煮出来始终没有外面餐馆看起来的美观，很容易就会破皮。
其实是因为我们没有掌握正确的方法，下面我们就跟着有35年历史的老牌云吞店广雅云吞的小编来学习一下该怎样正确的来煮它吧。学会了之后你很轻松的就可以复制外面的味道。
首先第一个我们先把水烧开了之后，然后向里面加入少量的食盐。火不要开得太大，这样很可能馄炖一下锅就破皮了，所以最好加馄饨的时候就是他还没有完全沸腾，但是已经开始冒出许多的小气泡的时候。
加盐的作用是可以让它更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很容易破皮。
煮的时候要盖上锅盖，盖锅盖的目的是把皮煮熟，不盖锅盖是把它的馅儿煮熟，煮一会儿之后，我们就把锅盖打开，然后向里面加入一点冷水，这样煮出来的馄饨吃起来会更加的美味，而且汤看起来也不会非常的浑浊。
有35年历史的老牌云吞店广雅云吞的小编介绍说，最好在煮的过程中加两次冷水，当然，如果馄饨比较小的话，一次也就够了。这样等到它的皮已经全部变成透明的时候，我们就可以把它捞出来了，馄饨不像饺子那样比较耐煮，混沌的皮很薄，所以一旦煮过了头也会很容易破皮，大家一定要注意哦！
看到这里大家都学会了怎样来煮馄饨了吗？以前老是煮不好馄饨的，赶快去试试这些方法吧，学会了之后，你就可以很轻松的像外面煮出来那样美味了，非常的简单实用哦。
郑嫂广雅云吞
