发布日期：2023-07-28 14:09
做餐饮在定位的时候，其实就是在确定门店的目标客户群体，那当下餐饮行业的主流消费群体有哪些呢？
随着时间的推移，社会主流消费人群在更新，社会主流消费观念也在变化。
从2019年到2021年的两年时间里。
80年以前出生的人群，餐饮消费占比两年间从百分之22.7减少到了百分之11。
80后的餐饮消费占比两年间从百分之48降低到了百分之43.4。
而九零后却在两年的时间里，从百分之29.3，提升到了百分之45.5。超越80后成为了餐饮市场的最大的消费主体。
可以看出来，没有受疫情影响减少消费的只有九零后。
所以未来的几年里，九零后将是餐饮的最大消费主力，他们身上的一些标签，是消费潜力挖掘的方向。
第一懒人经济。不带的出门火爆了了外卖，不带的做饭火爆了快餐。
第二思想解放，非主流。有一个比喻叫威士忌里泡枸杞。所以创新和个性是他们的需求。
第三重品质更重视颜值，相比较于品质，90后的人更重视颜值，没有颜值的产品和环境，对他们没多大吸引力。
第四对新鲜的事物更感兴趣，需要不断的有新鲜的创新产品，才能对他们的胃口。
第五是对国产更感兴趣，九零后的人更愿意接受和尝试国产品牌。
第六个是喜欢参与和分享，如果你的门店或者产品能和他们产生见证和互动，会有更好的效果。比如短视频
以下是目前的餐饮4大主流消费群体，帮助你在创业经营中更有针对性。
第一个是83年到95年出生的青年人群。这部分人群占了百分之六十以上的餐饮消费体量。
第二个是女士，统计显示，百分之八十的用餐消费地点，是女性决定的。
第三个是月收入五千到一万五的人群，这部分人群占了餐饮消费百分之六十以上的市场。
第四个是已婚人群。已婚人群消费了百分之六十五以上的市场份额。
除了以上消费群体，还应该多关注和研究正在崛起的零零后，也叫z时代。因为他们将会是未来的主流消费群体。
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郑嫂广雅云吞
