发布日期：2023-07-29 10:43
小伙伴们爱吃馄饨吗？馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨起源于中国北方，部分地区称之为云吞或抄手。馄饨制作简单，容易储存，平时备点在冰箱，是早餐与宵夜的好选择。今天广雅云吞小编就来和大家分享十种馄饨的包法。
馄饨包法第一式：莲花馄饨
取一馄饨皮平放在手掌心。
在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。
再把馄饨皮稍交叉折好。
再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。
最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。
馄饨包法第二式：港式云吞
取一馄饨皮平放在手掌心。
在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。
再用筷子往下压馄饨馅。
并用五个指头把馄饨皮往中间捏。
最后用虎口反复捏馄饨封口处，使封口捏紧。
馄饨包法第三式：元宝馄饨
馄饨皮中间放适量的馅料。
将馄饨皮对折成三角形，边角捏紧。
在长边的一角抹水。
然后两角对折，重叠压紧即可。
馄饨包法第四式：草帽馄饨
备好饺皮一张，对角铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。 对角叠成三角形。
下边对叠，上角向上翻成草帽状即可。
馄饨包法第五式：温州馄饨
取肉馅放在馄饨皮中间。
然后卷折两次留一些面皮边。
把留出来的面皮边折叠上去。
再把两边叠加捏紧。
馄饨包法第六式：四川抄手
取一张馄饨皮平放于手心。
用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
用中指勾压肉馅处。 顺势将两个角叠加捏紧。
馄饨包法第七式：金鱼馄饨
备好饺皮一张，铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。
饺皮对角叠呈三角型。
一角向对边中间。
另一角叠加在一起呈金鱼状即可。
馄饨包法第八式：北方版元宝馄饨
取一张馄饨皮平放于手心。
肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次，卷到馄饨皮的约3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
馄饨包法第九式：绉纱馄饨
馅料放在厚的大馄饨皮中间。
对角相互对折。
用筷子将折角封口处按压紧。
左手托住馄饨，右手用筷子挤压馄饨。
馄饨包法第十式：天使馄饨
备好饺皮一张，铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。
用筷子压住肉泥和饺皮。
向对三角处卷二次。
用大拇指和小拇指向手中挤推肉泥。
抽出筷子，使饺子两边呈天使翅膀状即可。
郑嫂广雅云吞
