发布日期：2023-08-02 18:19
大家喜欢吃馄饨吗？我反正是挺喜欢吃的，不仅在外面吃，在家自己也会做。这次做馄饨馅，我也是用到了猪肉馅、白虾和香菇，这样搅拌好的馅，鲜的不得了。馄饨这种主食，个头玲珑轻巧，口感细腻爽滑，汤汁可以生抽+香油简单调味，也可以倒入辣椒油做成红油抄手。接下来大家就跟着广雅云吞小编来看看吧。
1、先准备好猪肉馅、香葱、鲜菇、鲜虾、馄饨皮、小油菜、咸菜、小虾皮。把五花肉处理干净后，就直接剁成肉馅。再把花椒泡入温水里浸泡。给肉馅放入葱末和料酒，再分多次加花椒水来搅拌均匀。
2、将香菇洗干净后，控干水分，直接切丁。放入肉馅里搅拌，再加生抽进去拌匀。将鲜虾去虾壳和虾线后，先用刀背来拍散后，直接剁成肉末，放入碗里加点盐来搅拌。再把虾肉末混入肉馅里一起搅拌就完成了馄饨馅。
3、馄饨皮放上少量的肉馅进去，直接包成金鱼型或者元宝型都可以，看你个人喜好。包好后撒点干面粉放在一个容器里冰冷半个小时后，再用保鲜袋来装去冰箱，这样能保存超长时间。吃的时侯，当水沸腾放入馄饨，再次煮沸放入小油菜，在碗里撒入一些咸菜和虾皮，煮好直接倒碗里。这浓郁的海鲜馄饨实在是太香了。
如果你也喜欢吃馄饨，可以试一下做广雅云吞小编教的这款馄饨哦！超好吃的。
郑嫂广雅云吞
