发布日期：2023-08-07 10:22
馄饨是很多人都喜欢食物，之前有很多人都分不清它和饺子，其实光从皮就能看出区别，馄饨皮比饺子皮薄了不少点，甚至在某些地方的特色馄饨饺子皮薄到透明。馄饨在全国各地都有售卖，但是各地人民的喜好各不相同，接下来跟着广雅云吞小编看看馄饨的多种吃法吧！
第一种：新疆羊肉馄饨
北方的馄饨出现时间非常早，在新疆就曾出土过唐代的混沌，新疆畜牧业发达，牛羊肉在他们那基本是每餐必备，羊肉馅儿馄饨自然也不能少，只需要将新鲜的羊肉剁成肉泥，然后稍微混入点葱和胡椒粉，然后将馄饨皮一捏就可以了。新疆馄饨最重要的是“酸汤”，将西红柿放入牛骨汤中，再倒入几滴醋增加酸味，酸汤羊肉馄饨就做好了。
第二种：川渝抄手
在川渝一带馄饨基本被称为“抄手”，最知名的应该就是红油抄手了，红油抄手就是在一般的骨头汤中加入了辣椒和花椒，非常具有川渝特色，吃起来香辣爽快。当然抄手也是有清汤的，在清汤中稍微加入点胡椒，既满足了微辣的口味，也不会让抄手味道发生太大变化。川渝干馏抄手也不容错过哦！干馏抄手就是直接加料干拌，口感更加直接浓郁。
第三种：苏州泡泡馄饨
泡泡混沌是最省馅料的，基本上一碗肉能包上百份混沌，泡泡馄饨顾名思义就是形状类似泡泡，它其实就是馄饨皮做成圆球的样子，在里面只需要放入一点点肉，经过汤底的热气一蒸，它就像泡泡气球一样浮起来了。虽然这种混沌皮薄肉少，但是在苏州人眼中这才是最好吃的，“偷工减料”到这种程度还受到夸奖恐怕就只有它了吧！
第四种：广东鲜虾云吞
鲜虾云吞应该是大家最熟悉的了，几乎在任何广东美食菜谱中都能见到它，它也成为了广东小吃的代表，现在更是闻名中外。广东云吞以鲜虾为馅，加上鸭蛋面和海鲜汤底，一碗补身美味的云吞面就做好了，在当地更是流行“没有吃过云吞面，就等于没到过广东”。
其实混沌的吃法还有很多，就像北方的元宝馄饨，靖江鲜馄饨都是当地人乃至外地人都非常爱的，还有现在出现的多种创新馄饨吃法，比如抱蛋馄饨、蒸蛋馄饨等都深受年轻人的欢迎。你们有吃过什么样美味的混沌呢？
郑嫂广雅云吞
