发布日期：2023-08-07 10:58
馄饨是我一家人早餐时的选择之一。带有肉，蔬菜和汤的馄饨在公众中很受欢迎。但是，我们家中的大多数馄饨都被冷冻在外面，因为它们总是遭到家人的拒绝。但是后来偶然，馄饨店的老板分享了30年的食谱，我发现原来的馄饨并不难做，掌握了方法和技巧，薄薄的馄饨皮馅很美味从那时起，我的馄饨还没买。毕竟，我自己做饭会更可靠，没有任何添加剂，相对而言，成本也相对较低。一家人煮锅随便吃。接下来就跟着广雅云吞小编一起学习馄饨的做法。
备用成分：猪腿肉250克，鸡蛋2个，盐少许，胡椒粉1茶匙，白酒少许，蚝油1匙，生姜2片；
生产过程：第一步，先将一块猪大腿肉抓紧并清洗，然后在调水后切成小块，放入烹饪机中，再将两块生姜放在一起。
在第二步中，启动程序并将其拧成百果馅，放入一个大碗中，首先敲入2个鸡蛋，然后用筷子在一个方向上小心地将其混合直到牢固。
第三步，然后加入1茶匙白葡萄酒，少许胡椒粉，1匙蚝油，并根据个人口味加入一些盐调味，搅拌均匀，使馅料更加粘稠，可以将其冷藏一会儿;
在第四步中，将面粉放入一个大碗中，加入少许食盐，一次加入一点冷水，将其揉成面团，盖上保鲜膜，放松15分钟，再次揉成直至光滑，然后将其铺成超薄的大面条；
第五步是将细面条切成小方块，将馄饨皮准备好，加入少许馅料将其挤压，将水倒入锅中，等待水烧开，然后加入馄饨煮熟，与香菜配对，虾皮和紫菜。
广雅云吞小编总结：尽管馄饨和饺子非常相似，但都塞满了面团，但两者却有所不同。馄饨相对较大，皮肤较薄，甚至可以通过皮肤看到皮肤。馅料像蝉翅一样薄，这就是为什么馄饨在公众中更受欢迎的原因，特别是在早餐时，可以吃和喝一碗热馄饨，尤其令人愉悦。早餐是给我们的。这很重要。与其总是在外面购买而不是担心不清洁或不卫生，不如学会自己动手制作。特别是这种馄饨的做法是馄饨店老板使用了30年的食谱。我是这样做的，馄饨皮很薄而且很薄，味道很鲜美，全家人都喜欢。
1.制作馄饨的最佳方法是使用绞肉机将肉打成泥，这样更容易跟进。打猪肉时加些生姜，以帮助消除鱼腥味，整体味道会更好。
2.首先将蛋液加到猪肉馅中，并搅拌至顶部。这种肉馅不仅粘性更强，而且味道特别好。您可以将白酒改成料酒，但是味道会受到相对影响，因此不要放太多盐。
3.如果要将馄饨皮卷得很薄，面条很重要。面团松弛，更容易滚出。面条时请记住使用冷水。不要使用热水。增加韧性，不易破坏皮肤。
如果您认为这种馄饨的方法还不错，欢迎您收集它并学习使用，或与更多人分享！
郑嫂广雅云吞
