郑嫂广雅云吞
馄饨是一种常见的美食，无论你是南方人还是北方人都吃过它，我相信大多数人也会和我一样爱吃传统的煮馄饨。那么当地有什么特殊的包馄饨方法？会用什么食材做馅料呢？也欢迎好友们一起分享出自己的经验。今天广雅云吞小编就与大家分享一下我在家怎么包馄饨。
馄饨皮可以自己动手制作，也可外购。我这次的馄饨皮就是花了4元钱外购的，因为如果自己在家手工制作，费时又费力，还做不到薄厚均匀，花几块钱为的是节省宝贵的时间。呵呵！
包馄饨南北方也是有区别的，南方的馄饨皮一般都是方形的，而北方的馄饨皮是梯形的。那么包的手法也是多种多样的。比如有：元宝馄饨、猫耳朵馄饨、方形馄饨、莲花馄饨、云吞等等，今天广雅云吞小编就用最传统的包法，只要馅不破，皮好看就行。
馄饨是老少皆爱的美食，在家中的饭餐上，吃上一碗热乎乎的馄饨，过一个有滋有味的假期，是不是十分的惬意呢。
[在家吃上现包现煮的馄饨]
主要食材：
馄饨皮（外购4元）、猪肉馅、清水适量
肉馅调料：
葱姜末、香油、盐、生抽、五香粉
馄饨碗里的调料：
紫菜、虾皮、葱花、生抽、陈醋、香油适量
制作过程:
1、这是外购的馄饨皮，薄厚均匀、大小相同，操作便利。
2、在猪肉馅里分别放入葱姜末、盐、香油、生抽、五香粉，再打进一点清水，顺一个方向搅拌上劲。
3、取一片梯形馄饨皮，将适量的肉馅放在面皮的窄边中间位置上。
4、用手向上折一下，盖住肉馅，然后再折一下。在面皮的左右两端，抹上一点点清水，（因馄饨皮表面有许多干粉，如果不抹点水，不容易捏在一起的）将馄饨皮的两个角叠加在一起，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢捏紧。
5、捏好的馄饨，皮薄馅大，看起来很饱满。
6、煮馄饨之前，先在大碗中放上紫菜、虾皮、葱花、（或是摊张蛋皮切丝），香油、生抽、陈醋、味精。你想怎么放调料都行啊！
7、喜欢吃香菜的再撒些香菜碎，味道更丰富。
8、用小奶锅把水煮开，根据自家人口下入馄饨，撒入少许食盐，开锅后转成中小火，馄饨很好熟，千万别煮时间长，容易煮破。用笊篱捞上几个馄饨，放在有调料的大碗中，再舀一勺汤倒入碗中，搅均匀即可食用。
9、成品图。早晨在家里，就能吃上一碗现包现煮的馄饨，真是一种享受。起床后，能吃上自己动手制作的早餐，越吃越爱吃。不知你早上喜欢吃这样的一碗馄饨吗？
友情提示：
1、包馄饨有多种方法，选择最为简单的包法，不露馅不破皮即可。
2、外购馄饨皮是好选择，花几块钱就能包好多馄饨，分装起来放入冰箱冷冻起来，随吃随煮简单快捷。
3、煮馄饨掌握好时间，千万别煮时间长了。
4、馄饨馅以肉馅为主，也可适量加入一点点蔬菜。
