发布日期：2023-08-17 18:16
餐饮冷库属于企业、院校、餐饮等食堂的常见配套设施，与商用冷柜、低温操作台等搭配使用，从而共同更好地保鲜冷冻食材以满足食材的不间断新鲜供应。
酒店餐饮冷库常为双温冷库，兼具藏+冷冻功能，即既能实现水果、蔬菜、熟食等食品的保鲜(库温常设定为0-5℃)，又能实现海鲜、肉类等食品的冷冻(库温常设定为-18℃)。
冷库
在酒店餐饮冷库设计方案制定初期，公司会与客户方负责人深入沟通储藏的食品种类、储藏量等实际使用需求，并结合场地实际情况确定冷库安装尺寸和具体方案。
例如，对于场地尺寸有限的小型双温冷库而言，将一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，共用一台制冷机组集中供冷和两套库内蒸发器同时制冷实现两个库温，并分别安装两套库门进出货是常见的冷库安装方案。
餐饮冷库
酒店餐饮冷库是非标产品，是需要根据客户的需求进行设计分析配置的设备，因此冷库价格也是因库而异。
酒店餐饮冷库的造价常见的因素为冷库温度、冷库大小、设备选型、库板选择、配件选择、设计方案、地域等。只要您告知你的需求，库华制冷将为您量身定制，提供具体的安装图纸和全套报价明细。
另外，酒店餐饮冷库在设计安装使用时也有需要特别注意的地方，库华制冷建议多加留意和规范管理。例如，此类冷库大多建造在厨房里或厨房附近，因这种地方会比较潮湿容易有老鼠或虫子，所以需要定期经常打扫冷库里面及附近。
又如，酒店餐饮冷库一般需要频繁进出存货和取货，这样一来容易造成库内温度波动而影响冷库效果，也会造成压缩机频繁启停影响使用功效和寿命，因此建议有必要酒店餐饮冷库门上安装风幕机或者保温的门帘。
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