发布日期：2023-08-18 17:36
与有形的实体店面不同，品牌文化对于餐饮企业来说是一种无形资产，比店面更有价值，它对餐饮企业的生存和未来发展至关重要，因此，如何做好餐饮品牌文化建设显得尤为重要。
1.爱的文化
上司或者经理对雇员的爱。关心爱护员工的身体和精神，就是要贯彻人文文化。雇员既是盈利的手段，也是目的，办企业需要依靠员工的力量，同时也要为员工谋利益，员工的价值与尊严至上。
2.活力文化
让餐饮文化真正从基层来，从历史的沉淀，从组织自身出发，餐饮精神并不因领导的改变而改变，核心价值也不因环境的变化而改变。另一方面，随着时代的变迁和餐饮在市场需求中的发展趋势，企业餐饮文化将得到提升，它的生命力将会更加强大和坚韧。
3.服务文化
许多服务企业都要求员工微笑服务，有的却没有实际意义和效果。心里有爱，眼里有笑，最后嘴角才带着真诚的微笑。内心有爱，眼中可以看到客户的需求，手有行动。厨子心中有爱，不用工业调料处理，而是像家里人一样烹调佳肴。
4.绿色文化
绿色文化首先包括“低碳文化”。通过节能减排，向消费者倡导“低碳生活方式”。对于菜式设计，增加和提倡素食或者提倡均衡饮食;在点餐服务时，提醒顾客避免多点菜造成的浪费，并主动提供打包服务。
5.诚信文化
诚实，是每一个行业所必需的企业文化。诚实守信可以分为两个层面：员工或企业对客户的外部诚信，员工对企业和企业对员工的内部诚信。
6.绩效文化
饮食文化易使员工自觉接受，自觉服从餐饮文化的约束与凝聚，从而提高餐饮管理效率和餐饮绩效。员工很容易认同的文化创意是符合公司先进文化的先进文化。它的文化艺术、造型艺术和艺术创意的能量和现代雕塑的能量，激发了重要的生产制造和生产能量，提升了统一性、团队执行力和想象力，增强了公司的竞争力。
简言之，在餐饮品牌策划文化的过程中，要注重沟通，充分挖掘员工的意见，积极发挥员工的创造性，积极营造科技创新、管理创新的氛围，强调员工参与及反馈餐饮文化的传递过程，使员工参与渠道平稳，注重基层决策的有效参考和吸收。
郑嫂广雅云吞
