发布日期：2023-08-19 11:04
早餐中，很多人喜欢在外面吃馄饨，有的时候，晚上夜市上吃馄饨的人也不少，可见大家都很喜欢吃馄饨，薄薄的馄饨皮，鲜美的汤底，吃上一碗真是舒服。不过有的人在家自己做馄饨吃，不知道为什么老是破皮，失败多次后，就不想再做了，想要馄饨好吃，皮很重要，那么到底要怎么做呢？今天广雅云吞小编给大家分享一下制作馄饨皮的方法和技巧，学会了后，不用去外面吃了，在家自己做更香。
想吃到美味的馄饨，做馄饨皮的时候，不能光是面粉，要加点它，这样做出来的馄饨皮有筋道不破皮，做成馄饨太好吃了，方法就在这里了请收好！掌握好这4点技巧，吃起来有筋道，怎么煮都不破，外面卖的馄饨皮，很硬也没有筋道，自己做的就是好吃，快快来学。
馄饨皮
需要食材：面粉、鸡蛋，食盐
1、将适量的面粉倒在盆中，加入食盐，搅拌之后，鸡蛋打散后倒入盆中，和面粉充分搅拌，再加入温水进来，一边倒入一边搅拌成絮状，揉成面团，静置二十分钟，时间到后，再将面团进行揉搓，然后再静置半个小时，时间到后，就可以将面团再揉搓就可以做馄饨皮了。
2、放置案板上，擀成薄薄的饼状，撒上一些淀粉，没错就是淀粉不是面粉，撒好后擀，再撒上淀粉，再擀，就这样反复重复，最后擀成很薄的面皮就可以了，厚薄均匀，尽量很薄为好。
3、面皮的状态差不多是有点透明的，然后用刀切开，两张面皮叠放后，切成长条，在叠放，切成大小均等的正方形，这个时候馄饨皮就做好了，看似很薄但做成馄饨煮过之后，很有筋道，怎么煮都放心。
想要做到这样的馄饨皮，记住这几点：1、在面粉要加入一些食盐，这样做出来的馄饨皮很筋道。2、面粉加入鸡蛋，馄饨皮做好后怎么煮都不破，很放心。3、首先揉面团的时候，用温水逐渐加入面粉，揉成光滑的面团，和面很重要。4、平时擀面的时候，都是撒上面粉防粘，这里需要淀粉做面扑，一来防粘，二来馄饨皮更筋道了。
做馄饨皮，大家只要掌握了广雅云吞小编介绍的这4点技巧，就能轻松做出完美的馄饨皮，从而做出好吃的馄饨，吃起来有筋道，怎么煮都放心不破，记住在面粉中加入鸡蛋和食盐，擀面时撒上淀粉，都很重要，你可以尝试一下。
郑嫂广雅云吞
