发布日期：2023-08-22 10:28
馄饨(hún tún 或者hún tun 轻声）是中国汉族传统面食之一，又叫抄手或者云吞，是用薄面皮包馅儿做成的，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为"浑沌"，依据中国造字的规则，后来才称为"馄饨"。
煮完后那金莹剔透的馄饨，看着就很有食欲，再配上煮好的汤，真的是一种享受呀，现在外面都有卖那种现成的馄饨皮，今天看到个方法，自己在家也可以做的 这里要用到一个工具，压面机，来看看郑嫂广雅云吞小编怎么做的吧
准备
面粉250g，鸡蛋 一个，适量水，适量盐，适量淀粉（干）
做法
1.将面粉加水揉成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。揉成光滑的面团后，面盖上湿布饧20分钟。
2.饧好后，用刀分割成小分。
3.直接用压面条机反复的压切好的小分面团，先用最厚的档多压几遍，要把面皮压的光滑，有光泽。越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。（这里郑嫂广雅云吞小编压了大概有6.7遍）
4.修掉两头，切成大小合适的面皮。
够薄了吧？？绝对比买的好吃。如果有很多时间的话 可以自己用擀面杖擀成这种薄薄的，因为没什么时间 为了省事 就直接用压面机了。用不完的面皮可以用干净的布，要干的哦，不能沾水，包我一般就下面片吃掉了。
郑嫂广雅云吞
