发布日期：2023-08-26 15:11
新开业的餐馆都要给自己的店铺取一个理想的店名，这是与其他餐馆区别的一种标志，同时也是吸引顾客的一块金字招牌。
如今市场竞争非常激烈，起一个好的店名不但可成为餐馆的活广告，而且从营销策略和品牌战略上都可以成为餐饮店的财富。
一、以地名起名
这种命名方式好处就是突出地区，能使顾客准确了解餐馆的地理位置和方位，方便就餐。比如在北京市，正阳门酒楼一般应在前门大街周边；再如地安门小吃店必定应该在地安门一带。店之家提示大家，在取店名时要争取更准确地传达餐饮店所在位置，方便顾客就餐。
二、以店主姓氏起名
以经营者的姓名作为餐饮店的店名，是为了突出个人信誉和丰富的经营理念。广州和香港的餐饮业老板都惯用这种起名手法。比如，“老纪烤肉”，可以得知老板姓纪，是一家经营烤肉的馆子。诸如此类，那“馅饼周”也就是周姓老板开办的一家卖馅饼的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。
三、以风味起名
有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往还要尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，专供素食的餐馆“功德林素菜馆”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。以风味起名的餐馆，不但能使顾客准确清晰地了解其风味特色，节约顾客的时间。
四、结合汉字原理起名
一般餐饮店的起名在字义上要健康、有时代感、有冲击力，品味起来有深度，利于传播。
有的店名可寄托店主意愿，如香港的一些茶餐厅“金百万”、“大快活”，深圳的“嘉旺”、“嘉好”等；有的店名运用一至十从百至千的数字起名法，像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等。
此外，店名还可以根据餐馆客人的类型来决定，如果餐厅的主要客源是西方人，就可以投其所好取一个洋名字；如果餐馆的主要服务对象是上班族，就要考虑取一个覆盖面广的大众化名字。
名字是餐饮店的象征。人们在潜意识里，常常会通过名字对一个素不相识的人做一个初步的判断，店名也正是起着这样的微妙作用。起店名应当遵循以下几个原则：
一、餐饮店的名称应该有易读、易写、易听和易记等特点。
给餐饮店起名时字数不易过多，以2至5个字为宜，避免将容易误会的文字和易于误会的发音文字排列在一起。如“新兴烤鸭店”，听后很容易被理解为“兴兴烤鸭店”或“星星烤鸭店”；再比如“富兰永福楼烤鸭家常菜馆”，叫起来不顺口，而且难记。时间一长不但印象不深，反而削弱了自家的知名度。
二、餐馆起名切忌太过俗气，要具有一定的内涵，给人以思考的空间。
比如全聚德，名字的含义是“全而不缺，聚而不散，仁德至上”，这使人感觉很有文化气息。不少经营者可能内心都希望借自己的餐馆能早日发财，在起店名时也喜欢取一个比较直截了当但带有俗气的名字，如“招财”、“进宝”等，这些名称往往会不经意地流露出唯利是图的经营心态，有时会引起客人的反感。
三、给餐馆起名一定要名实相符。
在街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”或叫“某某大酒楼”，引人发笑。各位老板在确定名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果名字与规模不相符，不但令高消费顾客不屑一顾，也会让普通客人“望名却步”，让人无法信赖。
四、有趣的名字有时能引起人们的好奇，但不要过分。
在国外这类离奇的名字很多，如“最后审判日餐厅”、“血色咖啡馆”等。国内有一家在大学附近的酒吧，开始取名叫“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，是名字让人联想到一些社会不良青年。后来，老板将名字改为“海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。
餐饮店店名体现的是企业的文化内涵，好的店名是一个好的开端。经营者肯在这店名上花心思，当然不会放弃饭菜质量和服务质量。如果一个餐饮店饭菜口味不错，服务也好的话，再有一个让人印象深刻的店名，简直就是锦上添花。
郑嫂广雅云吞
