发布日期：2023-08-26 16:50
疫情反复，有太多餐饮企业陷入了困境，如何活下去提升自己的盈利能力成了每个餐企的课题。那么，餐饮企业应该如何快速提升盈利能力呢?
01 精简产品
产品存在的意义就是为了赢利，进而为品牌输出价值。但并非所有的产品都能带来价值，因此，通过适当的产品精简、聚焦，可以凸显出产品结构优势，帮助品牌快速恢复生命力，很大程度降低损失。
02 拓展营销
当产品聚焦后，营销也就有了侧重的发力方向，通过针对消费需求不断地将将高毛利、高点击率产品进行重组、搭配销售，力求在提升产品附加值的同时提高利润。
03 品牌升级
大家明显可以看到，因为疫情关系，品牌更受消费者青睐，更易获得信赖感。因此，品牌升级成为了竞争的必然选择。作为向消费者传达消费理念的途径 ，品牌必须从视觉就开始侵占消费者的心智，在做好产品外，同样也要明白消费体验感是不容忽视的。这不仅仅是品牌用来提高人效、坪效的方式，更是提升品牌盈利能力的方式。
04 多品牌计划
多品牌策略是指同一个产品品类中有使用多个品牌的战略。有很多头部品牌都是这样做的，比如呷哺呷哺与凑凑火锅，再比如喜茶和喜小茶。不难发现，这些品牌都在不断地深耕产品，根据不同的消费层次或是消费需求来打造新品牌。这样，可以大大提高品牌的抗风险能力！
郑嫂广雅云吞
