发布日期：2023-09-02 10:24
馄饨是南北方都有的一种特色小吃，与饺子最大的不同，便是饺子皮厚，而馄饨的皮则非常薄，经过煮制，还会带有着微微的透明感，这样的馄饨，甚是诱人美味，谁又能不喜欢呢？平时吃馄饨，多是会将其煮制，而其实馄饨的吃法也很多，蒸、炸等即可，在早餐时分，人们的味蕾还没有被打开，一碗热气腾腾的馄饨，吃完馄饨，喝一喝汤水，特别的丰富美味，胃也会觉得甚是满足，所以馄饨成为了人们早餐时分最多的一种选择。
北方的许多家庭，做馄饨馅，可能多会选择用猪肉搭配葱姜做馅，这次分享给大家的，是一款用鸡肉做的馄饨，其实在夏天，更加适合吃鸡肉，鸡肉的肉质鲜嫩，滋味鲜美，关键是其富含蛋白质，而脂肪却要比猪肉少，很多人在做减肥沙拉的时候，也会选择搭配鸡肉，既能补充营养，又不会长胖，所以说用鸡肉包的馄饨，必然会是非常美味营养，而且鸡肉还非常易于人们的消化吸收，大人小孩都适合吃，下面广雅云吞小编便会将馄饨的做法详细分享给大家。
红油鸡肉馄饨的做法：
备用食材：鸡胸肉1块，馄饨皮150克，盐适量，葱姜适量，红油适量，青蒜适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量，香油适量；
制作过程：第一步，首先将鸡胸肉清洗干净后，沥干水分，剁成肉馅，放在一个碗中；
第二步，青蒜洗净后，切成末备用，同时将葱姜准备好，切成碎末，放在肉馅中；
第三步，加上料酒、盐、胡椒粉、味精和香油，搅拌均匀，成为最后的馅料；
第四步，将买回的现成馄饨皮取出，拿起一个，放上适量的肉馅，对折，再将两角对折一下，包成馄饨；
第五步，依次做好所有的馄饨，可以选择用鸡骨头，加上葱姜、料酒熬煮成鸡汤；
第六步，或者是直接用清水亦可，煮好后，放入馄饨，煮熟捞出在碗中；
第七步，撒上青蒜末，加上红油和胡椒粉，拌匀即可开始享用。
烹饪小技巧：1、当然你也可以选择用鸡腿肉来做馅，将骨头剔除，肉剁成馅，剩余的肉皮和鸡骨，熬成鸡汤，来煮馄饨，吃着更是鲜香美味，当然你还可以根据自己的喜好来添加一些紫菜、虾米等，馄饨皮可以选择自己亲手做，也可以选择在超市买，都有现成的，很方便，可以一次性包上许多，放在冰箱保存，随取随吃。
2、夏天天热，就要用这肉为馅包馄饨，这馅的馄饨，口感好的没话说，价值当然也很高，鸡肉能够滋补养胃，还可以起到助消化促吸收的效果，多吃也不怕会上火，我家连着吃了3天，家人也不会感觉腻味，这馅的馄饨，家里的大人小孩都适宜吃。
如果你认为这份鸡肉馅的馄饨还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
郑嫂广雅云吞
