发布日期：2023-09-07 10:35
不知道大家在煮馄饨的时候有没有这样的发现，那就是我们在煮馄饨的时候很容易把馄饨煮破皮了，这样馄饨馅会露出来，不仅影响馄饨的美观，味道和口感也会跟着大打折扣。
今天郑嫂广雅小编就为大家分享一下煮馄饨的技巧，这样做出来的馄饨才会更好吃也更营养。煮馄饨时，多加两种调料，煮出的馄饨不破皮，吃起来鲜嫩可口。
第一步：锅里面加入足够量的清水，开火将锅里面的水烧开了之后向锅里面加入少量的香油和食用盐。
提示：很多人都是直接将馄饨下锅煮的，但是这样做并不是最好的方式，馄饨下锅之前加入适量的香油或者食用盐可以防止馄饨粘在一起导致的破皮，还能让馄饨变得更加鲜嫩可口呢。
第二步：馄饨下入到锅里面之后用勺子推动一下水面，防止馄饨粘到锅底，等到锅里面的水再次沸腾之后向锅里面倒入适量的清水，继续等到锅里面的水再次沸腾之后再加清水，一直到馄饨煮熟为止。
以上就是馄饨的煮法，煮馄饨时，多加食盐与香油两种调料，馄饨不破皮，煮出的馄饨鲜嫩可口，超级好吃。不过生活中我们经常遇到速冻馄饨，这种馄饨应该怎么煮呢？其实速冻馄饨的做法和现包馄饨做法大致相同，但是在煮馄饨之前大家要再加上一个步骤才行，那就是在煮馄饨之前用冷水把馄饨泡一下，一直泡到馄饨完全的解冻才可以下锅，这样做出来的馄饨才会更加的鲜嫩可口，馄饨皮也不会那么容易破了。
很多人在煮馄饨的时候都会加入一些紫菜和虾皮，这样馄饨的味道会更好，营养也更丰富一些，但是个人觉得光加紫菜或者是虾皮不是馄饨最好吃的做法，接下来的两种馄饨口味大家可以试一试。
第一：加鸡蛋，在馄饨快要出锅的时候将鸡蛋液倒入锅里面水沸的位置，不一会儿大家就能看到鸡蛋花飘上来了，等到馄饨出锅的时候再加入一些紫菜，精盐和少量的白醋，做出来的馄饨会非常好吃。
第二：再加点番茄，番茄先炒一些，等到煮馄饨的时候和馄饨一起下入锅里面，等到馄饨快出锅的时候再用同样的方法加鸡蛋液，这样做出来的馄饨也很好吃。
郑嫂广雅云吞
