发布日期：2023-09-08 15:48
今天分享三个方法。说到底不花钱还能吸引到客人到底是用的什么方法？什么策略呢？其实非常简单，就是两个字：口碑。
我们可能都听过这样一句话说：人过留名，雁过留声。
开饭店也是同样的道理。我们时时刻刻都要打造我们餐厅的口碑，无论是菜品环境还是服务。更何况是营销？
我们很多餐厅老板或者是餐厅经理在开会的时候会告诉员工。咱们一定要把服务做好。金奖银奖不如老百姓的夸奖，金杯银杯不如老百姓的口碑。这句话谁都会说。
当你说出这句话的时候会出现一个问题，就是在执行层面你无法去执行，因为这里面就是一个模糊的概念，没有进行具象化。
换句话说，如果你的餐厅想打造口碑，那么就必须让你的目标具象化。怎么去消化呢？
第1个就是让顾客喜欢
我经常说开一家饭店，重点就是产品环境服务营销。首先我们看环境呢，就是环境卫生对不对我们都知道。但是你仔细看过了吗？
你会发现很多餐厅的桌子还是毛巾还是他的餐巾纸盒。真的说不出来的感觉。这里面就不描述了。如果你是餐厅老板的话，建议你从明天开始，每天检查你家的餐厅桌椅餐具。
当客人看了一眼桌子。去了一趟卫生间都会产生恶心的情况下，他还会再去你的店吗？
第2点我想说的是就是让顾客惊喜
给顾客制造惊喜。当我说出这两个字的时候，可能你说这一点海底捞做的最好了，我做还有用吗？
记住一句话，服务 服务的是人，服务的是顾客，人只和人打交道，既然是人就存在人性。那么人性的本质是什么？你会说人性本善。其实，所有的人都是自私的。也就是，占便宜。
这是顾客的弱点，如果你做好了就是你的优点。坚持做就会成为你的优势。
第3点我想说的是感动
我们都曾经看过中央电视台有一个给妈妈端水洗脚的广告。当然了，这里面是公益广告。但是当你看到这条广告的时候，你即使不落泪，至少你也会眼里面含着泪，为什么？
我建议你如果你是餐饮老板的话，你可以看一下这个视频，也许你会找到一种感觉。你能不能让你的顾客也达到那个程度呢？
其实说到底更多的具体细节，还要根据你的餐厅品类，经营模式进行设计。
通过一系列的设计让顾客喜欢你的餐厅，给顾客制造惊喜，制造感动。
真正的把口碑做透做足。把餐厅的口碑深深的植入到每一个来过的顾客心目当中。你还会缺客人吗？
end
郑嫂广雅云吞
