发布日期：2023-09-09 11:16
大部分的孩子都喜欢吃带馅的面食，比如包子、饺子、馄饨等等。我家孩子也不例外，尤其喜欢吃馄饨。相比包子，做馄饨其实更简单。可以买现成的馄饨皮，只需要自己调馅料就可以了。调制馄饨馅，我喜欢搭配少量的蔬菜，荤素搭配，口感也更丰富。
今天广雅云吞小编给大家分享一款玉米鲜肉馄饨，我家孩子特别喜欢吃。新鲜的玉米粒，口感脆嫩，清甜多汁，混合着肉的鲜香，咬一口满嘴汁。玉米营养丰富，含有大量的膳食纤维，搭配在馅料里，中和一下过于精细的馄饨，这样粗细搭配，荤素都有，营养好，味道也更丰富。玉米鲜肉馄饨我家隔几天就要包一次，孩子超级喜欢。
有时间你也包一些吧，可以一次多包一点，放在冰箱里冻上，早餐煮一碗，简单又美味。
【食材】馄饨皮、猪肉、葱、姜、鲜玉米、老抽、生抽、盐、鸡蛋、白糖、十三香
【具体做法】
1，猪肉洗净，切块后打成肉糜。
2，根据馅料的量，加入盐、老抽、生抽、十三香、少许白糖、一个鸡蛋，然后沿着一个方向将馅料搅拌均匀。
3，然后加入葱末和姜末(剁细一点），淋入热油，激出葱姜的香味，再次沿着一个方向搅拌均匀。
4，新鲜玉米棒洗净，将玉米粒切下来。
5，最后将玉米粒倒入肉糜中，再次拌匀，这样馄饨馅就调好了。
6，按照自己喜欢的方式包成馄饨，可以头一天晚上包好，放在冰箱冷藏保存一个晚上。也可以放在冰箱冷冻，这样存放时间会更久一些。
7，馄饨开水下锅，大火煮开后浇入半碗凉水，重复2~3次，待馄饨漂浮起来，面皮煮至透明就可以关火了盛出了。
8，碗中加入生抽、香油调味，还可以放些虾皮、紫菜，味道更丰富。然后倒入开水冲开，再把馄饨捞进来，美美地享用吧。
可以来点葱花或者香菜，味道更美。
天冷了，来碗热馄饨。玉米肉馅的，鲜美多汁，一碗解决一顿饭，好吃又省事。
郑嫂广雅云吞
