发布日期：2023-10-17 15:56
中国地大物博，除了丰富的资源与民族风俗外，在气候上也是分界明显，尤其在食物上，更是千奇百怪！
不知道大家看没看过《舌尖上的中国》这档栏目，我是很喜欢看，除了介绍各地美食之外，拍摄的手法也是堪称一绝！
说到食物，作为东北人，那必须把家乡的食物推向全世界！
今天，盘点一下那些神奇的食物，你吃过哪些呢？
步入冬季，首先推荐的就是【冻梨】
冻梨，还有一种叫法是冻秋梨，它是普通的白梨经过冰冻后，变成了乌黑色，但实质并没有变坏。在吃之前，要先把冻梨放在凉水中泡一下，解冻后，再捞出来吃，味道和普通的白梨是两种口感，果肉软滑，果汁清甜。
2、冻豆腐
冬天里的冻豆腐，才是最美味的，有的人在夏天能吃到，那是通过在冰柜里，人为加工后形成的，与冬天室外自冻的，属于两种。
3、冻柿子
有的人可能会问，你们东北怎么什么都喜欢冻着吃？其实，并不是所有食物都能冻或者说冻完之后味道会更好，也就那么几种！
还有黄桃、沙果、草莓，冻完之后要比正常水果还要好吃很多。
4、冻鱼
东北菜市场里，卖鱼的阵势挺吓人，鱼直接放在外面冻上，连冰柜都省了，哈哈哈。
5、冬天里的雪糕
在寒冷的冬天里，不吃冰棍，怎么能算的上一个地道的东北人呢？吃上去虽然是凉的，化在嘴里，流入胃里，心是暖的！
6、翠花，上酸菜
这种食物，可以说是东北菜系中最典型的、最具有代表性的了，酸菜炖粉条、酸菜炖猪肉、酸菜馅饺子、酸菜蘸酱……你能想到的吃法，还有什么？
有一点很好奇，就是为什么腌制酸菜时，上面放个大石头，你知道是为什么吗？
7、糖葫芦
外面裹着一层糖浆，里面是山楂、草莓、橘子、黑枣等等，各种食物，让你在这个寒冷的冬天，尽情享受极限的味蕾！
虽然在夏天也能够吃到糖葫芦，但是绝对没有冬天里的好吃，除了工艺，还有氛围感，很重要！
8、锅包肉
锅包肉，是东北地区常见的一种美食，具有鲜明的地域特色，根据做法的不同，分为两类，主要区别就在于是否加了番茄酱而已。
加了番茄酱的，吃起来香甜而酥脆！没加番茄酱的，属于原汁原味的，都很好吃！
我是比较喜欢加了番茄酱的，喜欢那个甜口，哈哈！
9、铁锅炖
在东北，几乎任何吃的菜，都可以用铁锅炖来烹饪，你信吗？无论是炖鱼、炖肉、炖菜，乱炖更是美味一绝！铁锅炖，在寒冷的冬季，大家围着铁锅，吃着热乎乎的美食，太得劲儿了！
10、粘豆包
为什么一说到粘豆包，我就想起来潘长江了呢，可能是他演过一个小品，叫自己粘豆包吧！这是东北冬季里的一大特色主食，搭配上乱炖、猪肉炖粉条、酸菜炖肉等菜，然后你就打开你的胃，开造吧！
11、猪血肠
一般在炖酸菜、吃火锅时会配上一些猪血肠，给炖菜增加了一些美味，但一定要买农家自制的那种，有很多不少商贩，通过科技与狠活，制作出假的猪血肠，外观上看没什么，但吃起来的口感却不一样，谨防假冒啊！
12、炸青蚕
东北的炸青蚕，其实在广东那边，根本不是稀奇的东西，但在很多城市，都不敢吃，原因是看着害怕。但，它的营养价值却非常高
13、蚕蛹
这个菜，作为东北人，应该是每家每户无论是过节还是平日里，都比较喜欢制作的菜肴，那就是蚕蛹。它的做法有很多，而我喜欢干煸蚕蛹，吃起来脆香脆香的！高蛋白啊，一个蚕蛹等于三个鸡蛋！
14、猪肉炖粉条
具有代表性的东北菜之一，五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
15、小鸡炖蘑菇
这碗菜，连汤都是美味的，即便是菜吃没了，剩下的汤，也可以泡饭吃。
郑嫂广雅云吞
