发布日期：2023-10-23 11:14
十有八九的饭店生意都不太好，生意不好怎么办？想办法解决才是王道，解决饭店生意不好的问题，首先要知道导致生意不好的原因是什么，才能对症下药。
我接触过很多家餐饮门店，发现生意不好的饭店无非是以下几种原因。
原因一：位置不好
你们餐饮门店附近有没有其他餐饮门店，他们的客流量如何？如果大家的客流量都不高，或者你们门店周边很少有餐饮店，这样的地段是没有聚客效应的，位置不好，很难做起来。
所以门店在选择位置时，最好是选择成熟的商圈，房租虽然会高些，但是客流有了保证，如果出品有保证，亏本的风险会比偏僻的地段低很多。
原因二：需求不匹配
做餐饮主要服务的是周边三公里范围内的顾客，周边如果是学校，你定位是大餐，就不合时宜了。
如果定位是快餐，开在商业中心也不太合理。你选的品类如果和周边顾客的需求不匹配，生意不好是必然的。
原因三：菜品没特色
菜品没特色，顾客吃了一次就再也不回头了，周边的顾客被洗了一遍后，都没有留下来，生意自然是日渐惨淡。
这样餐饮门店生意不好，怨不得别人，解决方法也很简单，就是把出品做扎实，用真材实料做出顾客满意的出品。
原因四：卫生环境差
我们楼下有四家快餐店，唯独一家生意最好，其他三家顾客不多。
这家生意最好的门店，每天晚上打烊时，都会对整个店面进行大扫除，门头玻璃、桌子、地面用水洗干净后，打开消毒灯等第二天开门营业。
这样干净卫生整洁的餐饮门店，生意不好那就奇怪了。顾客选择餐饮门店，一定是很关注卫生的。
想把门店生意做起来，其实就是做这些笨功夫，这些累活脏活各位餐饮人不想做，那生意不好就不要抱怨了。
饭店生意不好的原因不止这些，其实想让饭店生意好，做好一件事就可以了：就是发现问题，解决问题。
郑嫂广雅云吞
