餐饮行业的优势和劣势，过来人分享从事餐饮行业的利与弊

发布日期：2023-10-27 10:02

餐饮服务业，一直是招聘需求大、用人缺口大的行业，据有关数据显示餐饮的人力缺口已达千万级，从事餐饮的人员与产值来讲不成正比。当然这里面问题众多，接下来本文为即将从事餐饮行业以及已经从事餐饮行业的人们分析一下从事餐饮行业的利有弊。

优点：

• 食宿全包，绝大部分餐饮企业是管吃管住的，无形的薪资，同样是3500块的工资，餐饮行业要比其他没有食宿福利的企业无形中多了1000——2500元的薪资，越是大城市越是明显
• 求职的门槛低，没有经验，学历低，专业不对口，这些都不是问题
• 工作环境，餐饮从业的工作环境风吹不到雨淋不着，冬暖夏凉
• 晋升的相对公平，只要从事餐饮就得从基层做起，谁也逃不了，经验很重要
• 绅士与淑女，只要从事餐饮行业，对仪容仪表、商务礼仪都有专门的培训和要求，从事餐饮的人都有餐饮人的气质和气场
• 学的东西多，从清洁技能、商务礼仪、产品制作到成本控制、数据分析，都是要学的东西
• 休息相对自由，可以调休，一般早上可以睡懒觉
• 发展空间大，缺口大，缺人才，晋升快
• 见识增加，因为要服务各式各样的顾客，所以阅历和见识的积累很快

缺点：

• 薪资相对较低，随着各行各业的兴起，互联网时代的发展，似乎用点脑子花点心思，学习学习就能挣比餐饮多的工资
• 劳动保障低，劳动法在众多的中小餐饮企业来讲就是摆设，很多企业招人公休为2天，不符合当地劳动局的规定；五险一金，做梦去吧，一险一金都难；节假日双倍、三倍工资，想想就可以了；加班费，也是个梦想，餐饮企业一天劳动10几个小时的大有人在
• 生物钟混乱，熬夜是太正常，就算是排班、准时下班的也得9:00以后，回家了老婆孩子已经睡了，早上起来，老婆孩子已经上班上学了，对家庭的照顾和陪伴是奢侈
• 得不到尊重，社会地位低，就算你从服务员做到店长、区域老大，在店里客人来讲，你就是个高级服务员，依然会面对各式各样的、百般刁难的顾客，如果公司中高层、老板再不尊重，干的很是悲催
• 劳动强度大，一直流传“女人当男人用，男人当畜生用”。餐饮行业“足不出户，日行千里”，拿着计步器，在一百平的餐厅里，生意中规中矩，绝对走的了10000步（厨师稍微好点）
• 心理压力大，高峰期顾客造成的压力，店面人力跟不上造成的工作强度压力等等
• 公司良莠不齐，公司的正规与好坏决定了你是否能学到东西、是否有个人竞争力、是否能被公平对待合力晋升

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