发布日期：2024-01-08 14:13
对于餐厅来说，营销活动是日常经营的重要环节，尤其是节假日的时候，节日的营销是非常重要的。节日营销不仅可以拉动门店营业额的增长，还可以通过节日的特殊氛围增进消费者对于门店的好感以及忠诚度。
节日营销需要的是一种创新思维，若是依然按照以前简单的打折、送券等方式，早已经不能吸引顾客光临了。面对大大小小的节日，餐厅需要花更多的时间去筹划谋算，那么，餐厅的节日营销应该怎么做才能让人印象深刻呢？
--打造适合餐厅的节日营销--
首先，我们需要明确一个概念，营销不等于促销。
促销是通过打折、送券等方式，做出的让利行为。而节日营销则是基于品牌人情味和顾客心理需求而设计出的营销活动，是产品与人之间的情感过程。
其次，每个节日都有一个主题，比如妇女节主题在于强调女性的温柔与强大，元旦着重强调中国传统节日与新年伊始等等，因此每个节日都需要提炼出节日营销的切入点。
最后，构思节日营销要从产品出发，提炼产品与顾客群的营销联结点，通过客群关注的热点，根据节日的特性，构建能与消费者产生情感联系的活动，将节日营销赋予产品的情感传递给消费者，让他们与餐厅产生深度联系，增强对于门店的好感以及忠诚度。
--节日营销客流的后续沉淀--
在餐饮行业里客流沉淀是非常重要的，而节日营销恰好是客流沉淀之前的基础。只要做好节日营销就能更快地为门店引流，而打造属于餐厅的客群，就要做好餐厅的私域运营。
1、定位
对于餐厅而言，其核心要点就是找准自己的定位，根据节日和产品的特点，针对不同消费者解决差异化场景需求，形成小范围内的垄断。
2、留存载体
对于餐厅顾客的留存问题，我们要主动出击，与顾客一对一交流，并且添加上顾客的微信。添加顾客微信有两种方式，一种是主动添加，可以在顾客点单的时候添加；第二种是被动添加，可以引导顾客对餐厅的兴趣，让顾客想要了解或参加餐厅活动，与顾客产生联系。
3、餐厅账号人设的打造
餐厅对外的账号人设是非常重要的，要让顾客一眼就能看出是你们的账号。从头像、昵称、封面、简介、地区都要与门店一一对应，让顾客能够快速地认出你。
4、客户触达路径
在餐厅进行节日营销时，首先就要与顾客建立联系，这样才能完成流量的储存、转化。比如：门店运营中，朋友圈的核心是好看，体现在门店环境、菜品特色和相关活动。消费者看到你的朋友圈能有所触动，到门店消费，那么你的目的也就达到了。
--节日营销实施的关键点--
1、营销周期
节日营销最好在节日到来前的一个月做好节日营销的规划，如何线上宣传，线下又该如何实行等一系列工作安排。
拉长营销周期，从节前预热到节日当天的高潮，再到节后热度的延续，这是一个系统化的过程。
2、节日主题
确定活动主题一定要考虑到节日的文化如何与餐厅的产品相结合，以及顾客的关注点。
3、控制成本
做活动前，先确定活动的总预算，比如：相关的物料、渲染氛围的装饰等等。
4、人员安排
物力准备好了，人力也要做好安排。节日期间人流量密集，会加大员工的工作强度，要提前做好人员的调配和工作时间安排。
5、对外宣传
活动开始前要进行活动预热，做好宣传造势。活动期间做好视频和照片等素材的拍摄，用于活动完成之后的宣传。
6、品控管理
人流量的增多对于餐厅确实是一个盈利的机会，但是也挑战着餐厅的经营能力，如果品控做不好，节日的营销就会放大负面营销，对餐厅的打击会很大。
7、门店五感触达
门口海报（活动引导）、进店迎客（服务员话术）、背景音乐（舒适放松）、明亮干净（店面环境）、香气四溢（激发味蕾）
8、活动复盘
活动效果、餐厅投入与营收比例、顾客回馈等，这些问题都需要去整理总结。
对于餐饮人而言只有正确掌握了餐厅的节日营销方式，才有利于餐厅的发展，从而获得长久的盈利。总之，节日营销虽然是流量收割期，但也是需要严阵以待的。
希望这篇文章能够帮到你，应对接下来的节日营销。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
