发布日期：2024-01-10 10:47
随着市场经济的变换更迭，餐饮行业也在不断重新洗牌。近两年，投资一家餐饮店已经成为个人创业首选。但不管你是不是创业新手，想要盈利，控制成本很重要！
开店创业初期，我们都想自己花的每一分钱都在刀刃上，那么，如何把投资控制在自己的预算之内呢？
以下这5个方面，值得你考虑！
1.租金不超预算
开店创业很多人首先想选择的地理位置都是本地的“黄金地段”，因为，这种商圈人流量大、目标消费有保障，有利于后期的经营。但是这里的店铺往往是千金难求，租金、押金都很高昂。如果刚开始你就超出自己的预算租金，后期将会越来越紧张。
大家都知道地段不同，租金相差很大。如果你做的是中小型餐馆，就要全面权衡，预估一下你的投产比，看是否盈利。如果压力过大，可以退而求其次，只要人流量还可以，项目自己又有亮点，在此重点商圈生意也照样好。
2.装修简单实用
装修的档次要根据你的商圈而定，一般中小餐厅门面和厅面装饰一般以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房以卫生、方便厨师及工作人员操作，便于油烟、污水排放为主。避免豪华装饰，简单实用即可，避免营业前期投入过大。
餐饮老板在确定好经营档次与风格后，按照装饰项目如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。实施过程中尽量按照原定计划，避免中途修改，以防浪费时间和金钱。
3.设备耐用实惠
厨房设备是必备的，很多人可能不知道它们也有档次、好坏之分！好点的餐厅厨房设备大部分是不锈钢的，所需投资的资金比较多，一般的快餐店厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合。
作为中小投资的创业者，在前期选择设施设备时应以实用、耐用、经济型为主。购买时多跑几个批发市场，进行对比，而在估算费用时，还需要包括运输费和安装调试费等。
4.精简员工成本
一家餐厅一般包括管理人员+服务人员+后厨人员，各类人员的工资水平，可按照市场平均工资标准作为参考。具体配置几个，根据你的预算，店铺的大小而定。
而现在的中式餐厅都是半成品操作，无需太多后厨人员，如果你资金紧张，想节省费用，后厨可以自己先顶上，等后期生意稳定了再招人。前厅你可以考虑半自助的形式，顾客自己取餐，只需要有人收拾餐盘即可。
5.宣传量力而行
在这个酒香也怕巷子深的年代，营销推广是至关重要的。因为现在市场同类产品很多，作为一个新生店铺，如果你不做相应的宣传，在开业先吸一波粉丝，那后期一般经营都会很困难。只有主动吸引客流，扩大影响力，才能增加销量。
而关于这部分预算要根据自己的投资能力而定，资金宽裕预算可以稍微宽一点，如果预算有限，营销费用就稍微缩减一点。
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郑嫂广雅云吞
