发布日期：2024-01-10 11:42
如何把一家餐饮店经营好，这是困扰很多人的难题，对经营者来说，餐饮店营业难题无处不在，尤其是新手朋友们。经常会有看到朋友咨询餐饮店如何经营，今天旺金铺就给大家提供几点，希望可以帮助到大家。
1. 选店面
店面的选址决定了餐饮店的客流量。选址需要先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的店铺去兑。如果已经店铺出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了。
一般来说两种地方是最好的选择。一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。而在写字楼或者居民居中区的这样可以保证一天的良性运行。
2.做好创新
餐馆定位要独树一帜!虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是最关键的一步。所以，经营小餐馆时，不论是经营项目，还是经营方式，应尽量保持自身独有的风格和特色。
3.菜品要质优价廉
菜单要根据厨师的能力和消费层次来定，然后再依据菜单选择原料的来源，只有在材料货源稳定后，质优价廉，保证菜单的价格和品种才具有竟争力。
4.效率要快
运作强调数量，做流量，薄利才能多销，小店把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快，上菜快客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。
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郑嫂广雅云吞
