发布日期：2024-01-13 10:29
民以食为天，一日三餐，是基础也是享受。
餐饮是一个长久不衰的行业，每年都有许多人进出，那么新手如何开一家小吃店呢？需要注意哪些事项呢？
一、食品的味道
开小吃店能不能成功，很大程度上取决于你店里食品的口味如何。同样都是小吃店，为什么人家都是人满为患、大家排队也要去买，为什么有的就是冷冷清清、门可罗雀；所以大家在开小吃店之前，一定要多去一些培训学校进行观摩，挑选口味好的菜品进行学习。如果能创新出口味更加鲜美的菜品，就更加能够为店铺增加人气了。
二、加盟店铺的评估
如果你没有时间研究口味，可以加盟一家小吃店，节约成本，不定期还有新产品推出，但是现在加盟店铺太多，所以前期选择一家有知名度又合适的小吃加盟商是重点。重庆厨老倌体验馆就是一个不错的选择，各种江湖菜、地方小吃、特色菜等，专业的研发团队和教学团队，一家放心惊喜的加盟选择！
三、选址分析
1.最好两边是十字路口，人行道较宽，人流量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;
2.有的路段人流量大，但基本不产生消费，而是匆匆而过，要注意考察;
3、消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的促销活动。
4、门面因素：一般以深度不大于宽度为准，门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。
5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。
四、装修要求
餐厅装修比起其他场地装修，更加有讲究。新手开餐厅，不妨可以效仿同行装修风格，在这基础上自己再有所创新，这样比较保险。关于餐厅装修风格的选择，要和自己经营的品类和消费人群定位关联。
五、注意卫生
要开好小吃店，卫生条件就必须达标。无论是食材的选购和储存，还是菜品的烹饪和传递，都要做到绝对卫生和安全。除此之外，店铺的基础设施（桌子、椅子、碗筷等）也都要进行及时的清洁和消毒，以确保进入消费者胃里的食品都是健康的。良好的卫生条件能够让顾客感受到温暖与贴心，也就增加了他们的信赖感和忠诚度。
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郑嫂广雅云吞
