发布日期：2024-01-13 10:33
自古深情留不住，总是“套路”得人心。餐饮市场的竞争频频“撞脸”，菜品相似，装修相近，服务相仿，甚至连营销创意也雷同。面对同质化的市场竞争，必须要有自己的推广套路，以吸引用户的注意，增加关注度。
餐饮人常言道，做餐饮有四难:选址难、定位难、选产品难、推广难。其中最难的就是推广。对于大多数餐饮店来说，顾客主要来自周边3公里范围内的社区与商圈。如果这个区域的顾客很少，生意肯定好不了，如果餐饮店在这个区域很有人气，那生意就差不了。
所以说，餐饮企业要用好3公里推广策略 ，做不好这3公里推广，其他的推广手段也很难达到预期的效果。当人们愿意在路上花十几分钟来你的餐厅吃饭，那么恭喜你，你的3公里推广可以结束了。
王翔开了一个小吃加盟店，和许多加盟者一样，起初都没有什么生意。这让他一度怀疑总店是否在虚假宣传。因为总店承诺，会为分店做宣传推广，但是效果不是很理想。于是，王翔在总店的建议下，开始进行地毯式的3公里推广。
他在半径为3公里的范围内不断推广小吃店，开发、引导顾客，并巩固现有的顾客，使他们成为忠诚客户，具体方法是:
首先，轰炸式推广。搜集3公里内大大小小的写字楼，进行轰炸式的推广，如上门发宣传单、在社区宣传等，不放过任何一个地方。
其次，细化区域性。在人比较多的商业区域，周末人头攒动，王翔和店员在周末会加大推广力度。而在工作区域，周围上班族居多，在工作日会发起推广活动。
最后，进行错峰推广。因为周边的餐厅较多， 王翔会选择在下班的时候做推广，这时候顾客才有可能阅读他的传单，或者其他类型的宣传资料。
另外，他还在小区做一些小活动，比如扫二维码关注微信公众账号后，可以获得优惠券，同时他还对顾客进行点对点的精准推广。
经过3个月的推广，他的小吃店人气逐渐上来了，大家口口相传，有些稍远的顾客也会慕名而来。在巩固顾客群的基础上，他不断拓展小吃店的辐射范围和影响力，进一步提升小吃店的知名度。
毫不夸张地说，3公里推广决定一家餐厅的生死。不管是在县城、市区，还是像北、上、广、深这样的一线城市，随便在地图上以3公里为半径画一个圆，基本能囊括各种特色的餐饮企业。也就是说，半径为3公里的范围，是一个竞争圈。在这个圈里，如果生意做不起来，那圈外的生意就更难做了。
所以，不管是新店还是老店，要保持竞争优势，宣传推广都是第一位的。做好3公里推广，关键要做好以下三个“针对” 在一个城市，每个区域人们的消费水平是有差别的。一般来说，方圆3公里内，人们的消费层次不会有太大的波动。所以，你选定了在某区域开餐厅，也就是选定了某个层次的顾客群。你要清楚你的餐厅主要的顾客群是哪些人，比如如果你开个小面馆，一般不会和星级餐厅抢生意，毕竟大家的顾客群是不一样的。所以，在做推广时，要针对相关的人群，不能四处撒网。
在某个区域开餐厅开久了，有经验的店老板会总结出一个经验，即附近的顾客 来店里消费的频次是有规律的。 有的人可能是首次光临，有的人是1周消费1次的常客，有的人可能1个月消费4次以上，也有人消费1次后连续3个月未消费。所以，针对不同消费频次的顾客，要进行差异化推广，如对在乎折扣的常客，可以多给些优惠券，多些返点，对在乎距离的稀客，可以提供其预订服务;对在乎口味的稀客，可以提供其菜品个性化加工服务。三是针对顾客的来源渠道。
顾客为什么来你的店消费?可能是路过看到，就进来了，也可能是朋友介绍来的，或是喜欢餐厅的某个口味的菜，或是喜欢餐厅的环境.... .针对新客和随机消费的客人，在推广时，可以加大优惠力度，增加二次消费的概率。对于老顾客，可以减小优惠力度，减少营销误伤，加大个性化推广。总之，做餐饮也需要做推广，而且是精准的推广，这就需要餐饮店针对某个域内的顾客群，由浅及深地进行辐射性推广。先做好某个圈内的生意，然后巩固这个圈的生意，再逐步向圈外延伸，最终打造出自己的餐饮名片。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
