发布日期：2024-01-15 11:42
对于餐饮店来说，餐厅定位不同，其所选的经营路线也大不一样。但时下市面上现有的餐饮店，都离不开这三种经营模式。看看你所经营的餐厅属于三者里面的哪一种？
高逼格路线
有一部分“有背景”的餐饮店，这类店铺一般都是有资历的餐饮公司的直营店，所有环节都有专业团队来操控，既有人脉又有资源。华旭正联餐饮科普：一般，这类餐饮店在开店之前，都会对时下餐饮市场的发展动向做一个精准的调查，通过着重打造单品，把餐厅生意搞火。这种餐厅品牌效应都比较明显，就好比一提到知名的汉堡品牌，人们都会联想到肯德基和麦当劳一样。
花样多路线
这类餐饮店大而全，经营着多种菜品花样，可以满足不同食客的舌尖喜好。华旭正联餐饮科普：但这类店铺不像单品餐厅那样定位精准，目标顾客也不会聚焦到某一类，但因为走亲民实惠的路线，且有着很全的菜品花样，重点是每一款菜品吃起来的味道都不错，所以同样有很多食客钟爱。
专人送路线
对于那些宅男、宅女来说，自身懒惰的属性限制了他们做饭的能力，此刻外卖就派上了用场。华旭正联餐饮科普：这也是时下比较火热的餐饮经营模式，尤其是在当今这个互联网时代，什么都倾向于智能化，订餐亦是如此，用一部手机就可以搞定吃货们的一日三餐。现在有很多人需要这样的就餐模式，因为自身原因不能外出就餐，需要有人将可口的饭菜送到他们身边，这就是第三种火爆的餐饮模式——外卖餐饮。
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郑嫂广雅云吞
