发布日期：2024-01-16 10:22
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，
没有营销，饭店经营起来太累，开饭店需要头回客，更需要回头客！
如何让头回客变成回头客呢？
员工需要培养，顾客也需要培养，培养忠诚的回头客，需要从顾客进门到离开，做好每一步！顾客进店之前有可能是头回客，也有可能是回头客，开饭店要想占领市场，必须引流头回客，回头客都是以头回客开始的，没有头回客也就没有回头客，但头回客不一定能成为回头客。
开好饭店的核心就两件事，一是引流二是留客！
引流引来的是头回客
留客留住的是回头客
很多饭店为了把头回客变成回头客，每家店都使出浑身解数，开始打折，五折，六折，七折，八折！然而没有想到的是，顾客只在打折的时候才来，不打折顾客就不来了，这样越打折越亏本！
怎么才能把头回客变成回头客呢？
1.菜品
开饭店最核心的要素是菜，菜品是王道，是核心竞争力，是基础，如果你的菜品不行，服务环境营销做出来也只是昙花一现。
所以你只有把菜品做好才能真正的有回头客，菜品好吃，这是基础，要让顾客记住，你的店还愿意来，还需要打造一些记忆点，让顾客记住你并愿意分享。
2.服务
一家饭店的服务好不好？从服务员的脸色，笑容，说话就能看得出来，你的服务能不能打动顾客？关键是服务员在服务的时候脸上有没有笑容，服务员有没有与顾客娴熟的互动话术，这也是顾客第二次光临的基础。
大家都知道人是要面子的，有些顾客喜欢开玩笑，但服务员千万不能和顾客随意说笑，更不能在说笑的时候造成顾客的不满，一旦升级的顾客面子，就会失去顾客。
3.营销
做好营销可以引流新顾客，也可以唤醒老顾客，唤醒沉睡的顾客。有时候顾客不来你的店吃饭，不是觉得你的店不好，只是暂时忘记了你，这就是很多店忽视了与顾客互动，这时候只要做一个唤醒营销就可以了。
让头回客变成回头客的方法有很多，唤醒营销，留客营销，锁客营销，零成本营销，事件营销，这五种营销策略叠加起来，就能让顾客持续不断的回头消费。
进店的顾客是否满意，是开店生存的基础，也是将头回客变成回头客的重要法则。
做餐饮谁都想赚钱，但要用心才能做到，今天分享的这些都不难，关键就在用心点两个字啊，好的口碑能一传十，十传百，只有好的口碑才能开拓新的客源，才能使更多的头回客变成回头客，客源不断，生意不，还能持续赚钱！
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郑嫂广雅云吞
