发布日期：2024-01-16 10:32
餐饮行业的竞争程度愈演愈烈，在这样激烈的竞争环境中，想分得一杯羹，除了做好吃苦耐劳的心理准备外，餐饮经验的加持也能让各位餐饮人少走弯路。
这里有十年餐饮人的五条经验，各位餐饮老板请收好。
一、想扩张就得标准化
有野心的餐饮人很多，一家店成功后就想快速的扩张，不管是直营还是加盟，能不能快速扩张除了对资金有要求外，出品的标准化也是一个大门槛。
不能标准化，每家门店的出品口感不能保证统一，顾客的口碑褒贬不一，会影响到餐企品牌的发展。
二、想做大就得做爆品
过去餐饮品牌少，只要出品做的不错，就能获得顾客认可，获得口碑和传播。现在做餐饮的太多了，像过去一样做出同样的出品，是很难活下去的。
这个时候，比较讨巧的做法是做爆品，用一两道特色主打菜来占领顾客的心智，也是可行的。
三、舍得给钱才能赚的更多
影响餐厅生意最主要的因素不是出品、不是价格，而是人，是团队。一个朝气蓬勃、做事干脆利索的餐饮团队能让一个业绩平平的餐厅业绩翻倍。
想提升员工的工作积极性没有比舍得给钱更好的方式了。给钱的方式有很多，季度奖、年终奖、节日福利等等，只要把员工当伙伴，你的餐饮生意绝对好。
四、小品类大机会
近段时间很多小品类诞生了一些知名品牌，比如牛腩煲、柠檬茶，以及一人食餐饮的崛起，传统品类已经成为血海，另辟蹊径做小品类的餐饮，抓特定的顾客群，也是能快速起势的。
五、要有很强的创新能力
创新不仅仅适用于餐饮，每一个行业想做出点名堂都需要创新能力。
因为餐饮已经是供大于求了，没有创新，很难抓住现在的Z时代用户，创新能力要对热点和市场走向有敏感度，快人一步做出顾客喜欢的出品。
这五条餐饮经验，各位餐饮人务必要牢记。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
