发布日期：2024-01-17 10:59
开一家餐饮店可以说是当前很多人创业的首选，因为它相对来说门槛更低一些，还不需要投入过多的成本，再加上餐饮市场的广阔，毫无疑问深受创业者和投资者青睐。当然，从表面上来看，餐饮创业的优势很大，但是从实际上来看，目前的餐饮业也面临着很多的问题。所以想要将一家餐饮店开成功，也不是那么容易的事，而你首先要学会的就是成为一名合格的餐饮店长。
可能很多人会有疑问，当餐饮店长很难吗？不是只要能管好员工不就好了吗？当然不会那么简单。一个大企业的领导者，想要让下属死心塌地跟着自己干事业，靠的不是高薪厚职也不是股权分红，而是赢得属下的心，能够让全体员工上下一心。虽然餐饮店不是大企业，但它们的原理都是一样的，那就是“得员工心者得天下”，你可以参考一下海底捞的成功。
那么，合格的餐饮店长应该如何做呢？
1、多发现员工的优点而不是弱点。人才是任何企业都需要的，餐饮店自然也是如此，所以作为领导者应该注重培养和发展人才，找出员工的优点并着重培养，让他们发挥出最大的潜能，这样你的餐饮店才会越来越好。
2、不要忽略员工的培训。很多餐饮店招聘员工，为了让他们尽快的投入工作，基本上没有什么培训，但是这样的话，他们会很容易在工作中出错，也很难充分发挥他们的能力，所以每天应该拿出一定的时间来培训员工，千万不要觉得麻烦。
3、多与员工进行交流并倾听。员工的意见虽然不一定符合你的开店方针，但是多倾听还是有好处的，因为他们会觉得你非常尊重他们，他们自然也会更加尊敬和信任你，并会尽自己最大的努力去工作，所有人也会凝聚出更大的力量。
4、对员工多关心多帮助。其实想要获得员工的心很容易，那就是对他好，当然这里不是说无差别的好，在正常的情况下多对他们进行关心和帮助，而犯错时，该批评的还要批评。人心都是肉长的，你对他们好，他们自然也会想着回报你。
5、就事论事，平等的对待员工。作为打工者，最不希望看到的就是受到不公平待遇，而作为餐饮店的领导者，一定要拥有一双慧眼，员工之间的摩擦，你一定要就事论事，千万不要偏袒一方，否则你很快就会失去积累已久的“民心”。
现在你知道如何成为一名合格的餐饮店长了吗？其实，它并没有多么的深奥，基本上每个人都知道，关键是要按着它来做，而不是嘴上说说而已。
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郑嫂广雅云吞
