发布日期：2024-01-17 11:55
小白如何开餐饮店？
对餐饮行业的门外汉来说入行门槛越来越高了，在三四线及以下的城市餐饮市场容量会越来越大，玩法也会越来越多样化，外卖的份额也会越来越高然而在外卖市场中非连锁品牌将很难生存。如果你想要开店做餐饮以下是我的几点建议：
·1.避开一线城市到小城市去尝试，因为小城市的房租、人工等投入相对较低，而且没有太多更舍得砸钱的大品牌餐饮的竞争。
·2.不要做大众品类但需要消费相对高频，比如你做面食不要什么面都做，建议找一个相对细分的品类比如专门做西北面或者专门做重庆小面等。不要大而杂的选品专注一个细分方向做给客户更深的印象。
·3.建议新手一开始尝试餐饮以做外卖为主，外卖的好处是可以避开选址上的硬伤，只要周围覆盖的几公里内客户群多就可以，而且外卖上的运营确实可以给很多餐饮新手弯道超车的机会想要打败传统餐饮，学习外卖的运营是非常重要的。
·4.需要端正期待：餐饮真的不是暴利行业，现在大部分已经盈利的小餐饮店，利润也基本都在每月1-3万这样而已。
餐饮这行业很多人一边做一边想到的是"谋生"，只有少部分人一边做一边想到的是"投资"。
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郑嫂广雅云吞
