发布日期：2024-01-17 14:14
餐饮行业一直都是一项很热门的项目，因为无论你是从岗位上辞职想创业的人们，还是逆流而上的创业新手，最好的选择就是在餐饮行业开始做起。
但是在这里想跟没有接触过餐饮行业或准备进去餐饮行业的人说，虽然平时也会去餐饮店吃饭，会经常在网络上看见一些相关餐饮创业的文章，但是你们对于真正的现实中的餐饮创业还是一无所知，这也是导致很多人刚在这个行业还没真的大展拳脚就被莫名其妙的关了门。
这到底是为什么呢？
当你的餐饮店如果真的有以上的趋势，或者你真的想了解该怎么样做好餐饮，那么就往下看。经常被人忽略又极其重要的六件事，可能你会觉得这些看起来也并不是这么严重，但是往往这些事最后都是压死骆驼的最后的那根稻草。
第一、 餐饮创业门槛低并不意味着简单
很多人都觉得餐饮创业简单，但是并不是，想想看全国那么多家餐饮店，但最后做出品牌的就那么几家，这就是证明。
并且餐饮创业需要想好三件事：
①餐饮行业需要坚强的小心脏，要吃得了餐饮的苦，创业的途中有不少的烦与寂寞，这些都是需要创业者提前想好的。
②关于技术问题，开了餐饮店，那么就要想味道如何突破，如何才能留住顾客。这个就要靠自己手艺和花时间精力去专研，不要想着有马马虎虎的手艺就差不多了，因为还不一定做得到马马虎虎的生意。
③关于市场问题，要想如何让顾客知道你，让顾客传播你，更重要的是如何让顾客认可你，这个是需要更高的水平。
这三件事都是在对经营者提出更高的要求，当然也有很多都会失败。
第二、 创业失败无伤大雅？
无论是从事什么行业的创业者，失败是常事，失败的因素有很多，但是拒绝自我放弃的失败是我们可以选择的。
创业失败并不可怕，主要怕的是失去信心，会产生对自身能力的怀疑，这是比创业失败更可怕的。
身边餐饮创业失败的例子也有很多，大多数失败的创业者们自从第一次失败以后就是一朝被蛇咬十年怕井绳的状态，再也不敢碰这个行业了。这也一直是我们餐饮创业需要极力避免的。
第三、味道好也不一定能成功
大家都知道味道是做餐饮的核心，但也并不是全部。市面上有不少餐饮店，味道一般但生意却做得好的，味道好的也有生意做的一般的。这是为什么呢？
这就就是一家餐饮店的综合考量。
开店的人，一定是要从全方位的角度去看问题，因为不单单是味道，还有你的价格，要去了解顾客们的需求，习惯。只有全方位的去完善，找到切入点，才能事半功倍。
第四、销售额高也不一定能赚钱
餐饮行业存在这种情况：生意挺好，销量也挺高，但一个月下来一算，利润却还不如路边摊赚得多。为什么会这样？
以为很多刚创业开店的创业者们，在选址这方面只看到了在这儿能卖的多少，却忽略了成本的问题。要想着开店最后是利润，高的销售额并不等于高利润。
这个问题就是为了说明：
选址的是时候 既要测算销售额，更重要的是测算实现销售额所需的成本，包括房租、水电、人工。按这样的思路去想，去解决问题才是开店创业成功的第一步。
第五、以为原材料差点没事
不知道大家有没有发现这样的现象，及就是厨师帮人做的时候，生意火爆，但是自己开店了以后，生意反不如帮人做事的时候。这是为什么？
原因就是因为当身份转变之后，思路便从追求品质变成了追求利润。
因为角色的改变，对自己的要求也就改变了。好像觉得今天稍微用次一点，感觉对生意也不会有太大的影响。但其实事实是有的，客人对餐饮店的认可是逐渐变少的，一两天可能看不出来，但是当你看出来的时候就为时已晚了。所以做餐饮新手来说，不管是什么状态下，一定要以追求高品质要求自己，这永远都是餐饮界最高的法则。
第六、钱赚了，必须得记账
餐饮开店的朋友，感觉是每天都在进账，也在支出，感觉上是在挣钱的，但怎么一个月下来没剩多少！原因就在于习惯和记账的方式。
做生意要做的明明白白，清楚的知道自己赚在哪里，亏在哪里，所以有必要养成每天记账的习惯。尤其是在新手创业更是要注意记账的问题。同时要设计适用与当前的表格，清晰明了的知道当天的收入和支出，还要有具体分类，这样才能心中有数。
以上几个点，如果在你的创业路上又遇见或是也意识到问题的重要性，如若不想您的餐饮店就此垮掉，你的创业路走的更长久，就赶紧针对这些问题做出调整和改变，毕竟创业不易，不光是好好创业还得懂得珍惜。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
