发布日期：2024-01-18 14:14
餐饮创业看似门槛低，很多人都想加入餐饮创业的大军中，但这个行业并不如大家表面上看到的那么好经营。
有人赚钱也有人赔钱，那么赚钱的餐饮老板都有哪些赚钱的诀窍呢？今天咱们就先与大家分享下餐饮定价的小策略。
价格永远是生意人和客户之间博弈的东西。其实，价格和实物本身没有太多关系，而是和谁在卖货与货卖给谁的关系更大！那餐饮老板如何定价才能让消费者花的舒心，自己赚的开心呢？
☞ 第二份半价
第二份半价可谓最经典的促销定价，它起源于麦当劳，既带动了销量，又保障了利润，实际上就是打75折，但其效果要比打折好很多，它会让原价购买第一份的人怎么都舍不得放弃第二份！
☞ 首单免费
免费永远都是营销的利器，特别是对于拉新客户和充值会员来说，相当有效，因为新客户对店家还不了解，人们对于新出现的事物本能会产生抵制心理，而首单免费则恰当的解决了新客户体验上的障碍。
通常使用的场景是，只需充值多少元，本次消费的多少元就能免费，比如会员只需充值100元，本次消费的100元就可以免单（首单免费），以后还可以享受优惠，基本上没有一位不充值的~
☞ 折上折，折上送
这两者其实是一个道理，比如原本是打7折，但如果换成现在是8折，如果消费满多少或者一次买两杯等等，还可以额外享受折后价再9折，双重折扣可以让消费者感受更优惠，但其实8折后9折还没有直接打7折的折扣力度大，却能带动不小的销量。
☞ 再加X元，凑成套餐可以节省X元
大家去肯德基、星巴克点完单品以后，服务员往往都会问上一句，要不要再来份薯条，凑成套餐就可以节省3元钱，或者再加10元从中杯升级成大杯。
而事实上，一份薯条的成本不过2块钱，中杯升级成大杯的饮品成本也只有1块钱。但很多客户往往会选择凑单，因为觉得自己占到了便宜，省了钱，其实是商家赚了~
☞ 价值放大，价格放小
相关数据表明，把菜单上的菜名和图片放大，价格写小，要比菜单只有菜名和大字体亮眼的数字标价的平均点单金额多至少30%。
下次再去大品牌餐厅用餐时，大家可以观察一下菜单，无不例外都是重在菜品，体现价值的同时轻在标价，从而减小消费者的支付压力。
除了这些定价策略外，适合餐饮老板制定的定价方式还有很多，今天就先介绍给大家这部分，剩下的明天小编会继续为介绍，记得关注哦~
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
