发布日期：2024-01-19 10:54
经常听到一些餐饮外行说：我要是干餐饮，找最漂亮的服务员，手艺最好的厨师，服务好，饭菜好吃，饭店生意自然就好。
我会告诉他一句话：你认为现在开饭店的老板都傻吗？找好服务员比找老婆都难。
小餐饮靠老板，大餐饮靠员工，
如何管理团队，激励员工是一个餐饮企业的关键！
餐饮企业怎么调动员工的积极性？
对员工最有效的激励，就是给员工提供丰厚和公平的报酬，让员工有自豪感！
为什么很多老板感觉到员工越来越难管？
不是员工难管，而是老板的思维没有与时代接轨，还在延用传统的思想要求新一代的员工。餐厅员工已经由60，70后变成80，90后，60，70后活在精神中，容易满足，对工作比较积极，也比较稳定，鞠躬尽瘁死而后已。80后活在当下，内心拒绝加班，但是不得不做。90后活在万千宠爱于一身。是处在幻想中的一代，他们生活大部分都是靠父母结账，大部分是享受型的，除了工作，人生还有很多乐趣，拒绝墨守成规。
怎么激励新时代的员工？
一，根据员工的岗位，给足够多的钱
到餐厅上班的员工，一般是家庭经济相对差的，他们需要谋生，更需要赚钱。
给员工足够多的钱，是每个餐饮老板都要做到的基础。
对于他们来说，别说每个月多赚几千块，哪怕只多100块，也很重要。
那些给员工谈理想，画大饼，不多给钱的老板就是耍流氓。激励员工，打造铁板团队，就不能让他员工心里有委屈，不能为了工资担心。
9年前我的酒店为了学习海底捞服务，带着管理人员去北京海底捞学习，
在海底捞几个店转下来，最后我得出一个结论，一分价钱一分货，海底捞当时的工资4000多，一般餐厅2000多，为什么海底捞你学不会？不舍得给员工钱，你当然学不会。
只有给员工最高的待遇，你才能招聘到优秀的员工，才有资格向他提出最高的工作标准和要求。
但是大部分老板想的是，能不能给出行业平均的工资，还要求员工能有最好的态度，做出最佳的业绩，觉得这才是管理。
实际上这是不可能的，认为它不符合人性。
员工，首先需要生存，赚钱多少是自身价值的表现，如果对工资待遇总是不满意，那么公司的目标和梦想，都将和他没有一点关系。
所以，员工是个体的人，首要并且重要的，是对自己的收入感到满意和自豪，这是他努力工作，积极向上的基础。
二，钱，是最重要的激励，但不是唯一的
只有给员工足够的钱，才能让员工忘记钱的存在，记住安全感，归属感，成就感，实现感。
没有钱空谈梦想，仅用精神激励就是耍流氓，员工没有物质上的安全感其它都是空谈。
有安全感后才是归属感，成就感，实现感。然后通过精神奖励员工的成就，就会事半功倍。
比如：感谢信，具有纪念意义的奖章，各种优秀奖，小礼品等。
你一定要相信，这个世界上大多数人都是为钱而工作。
但是，一旦给了他满意的工资报酬，他就不是为钱而工作。
对员工最有效的激励，就是给员工提供丰厚和公平的报酬，让员工有自豪感！
给足够的钱，让他们能过得好，有安全感，认同感。
然后，给足够的归属感，成就感，和实现感。
最后，祝愿每一个餐饮老板，把员工当做自己最重要的合作伙伴，给予员工最理想的报酬，只有这样，才能打造出真正的铁板团队。这很不容易，但也要努力。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
