发布日期：2024-01-19 14:13
选址是开餐饮店永恒的难题，特别是对很多中小型餐饮店来说，选址是重点也是难点。为什么呢？因为中小型餐饮店本身投资就不多，房租就占了总投资的差不多一半，再加上利润稀薄，一旦选址失误就很难再从头开始。
所以选址时一定要慎重再慎重，不只是为了规避风险，更是为了盈利，因为这才是选址的最终目的。
中小型餐饮店要想赚钱，就得依靠充足的客流，要想保证客流充足，选址时就必须遵循以下7大原则：
1.宁停三月，不选次店。即宁愿等待三个月，也不凑合去选一般的地点。这是餐厅选址的首要原则，核心就是“不将就”，哪怕用更多的时间，也要力求一个好店址，这不只是开店的基础，更考验了开店者的耐心和决心。
2.位置。这里的位置好指的是选人流多的地方，例如商场、写字楼、大学校园、医院集群区、居民区等等，这些既是人群聚集的地方，又是大多数人活动的主要区域。
3.客流。这跟人流还有所不同，客流分析主要是分析客流的种类，比如是过路，还是购物？是开车，骑车还是步行？不同的客流种类消费习惯不同，客流量的大小统计可以以抽样方式进行。
4.面积。对于中小型餐饮店来说，面积不宜太大，以60-200平米为最适宜。
5.房租。房租一般是跟地段成正比的，主要看性价比。有没有转让费？第二年房租有没有浮动？签定合同的时长如何？这些都是关键因素。
6.固定客源。固定客源是指周边居民、商铺等群体。一般来说，周边客源的消费额度应占整体营业额的三分之二。当然了，商业街除外。
7.潜力。新入住的大型社区、新迁入的商场、超市、医院、学校、厂矿、写字楼等等，尤其要注重此点。要提前推断新建的市场需要多久突破低谷期，潜力也是以客流确定的。
对中小餐饮店来说，选一个好位置可以说是至关重要的，但同样，人流越多的地方，竞争也会越大。所以选择了再好的地方，不会经营也是无用功，你要做的是找到人流多的地方，并把这些人留住，否则很可能就会被淘汰。
给餐饮店选一个好位置是打好基础，再配以好的经营思维，那么把顾客留住，不是难事。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
