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做餐饮需要具备哪些条件,开餐饮店具备这5种能力想不赚钱都难

发布日期:2024-01-20 11:27

餐饮行业门槛低,很多人就误以为做餐饮店无非是简单的菜品买卖,只要口味做好就行。话虽如此,但是现在不是以前的酒香不怕巷子深,只要你口味好别人就知道,就会自动来消费,所以干餐饮想赚钱,就要具备以下5种能力,想不赚钱都难!


会选位置

对于餐饮行业来说,最最最重要的就是:选址!选址!选址!

一个好位置等于成功了60%,只要选对了地址,基本上不愁人流量、不愁客源,也不愁赚不到钱。

在选址的时候,一定要清晰自己的产品属性,根据自己的用户画像、定位来选择位置。一个很简单的道理,选门店之前,在周边观察15天,看同类型店铺的进店率,上桌率。

会做产品

民以食为天,好吃是必须的。这里说的产品,不单单是懂得如何做出好吃的菜品,还要懂如何表现产品。


首先,在这个拼辨识度的时代,门店一定要有自己的特色和主打产品,这样顾客对你的店形成了记忆度,很容易多次消费。

再次,菜品的表现形式。比如规格、形态、价格、包装等等。

会做产品的真正意义是既懂顾客的“胃”,又懂顾客的心。

吃苦耐劳

好多人看到餐饮行业赚钱,却不知道人家背后隐藏了多少苦难与泪水,他们风光的表面下有多少辛酸的日日夜夜。

从技术到选址,到设计装修,选人选食材,收银、营销、服务等等,如果前期找不到合适的人,每一个环节都需要亲力亲为。


现在有很名人大佬,哪个前期不都是这样吃苦来的,他们都是吃苦耐劳的能手,所以古人云:吃得苦中苦方为人上人还是非常有道理的。

善于管理

餐饮店虽然不是公司,但是一定要有店规,没有店规老板就必须整天在店里。就算在店里,对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢?

需要有很好的管理方式方法,如何使自己的店人流量大,如何使自己的店口碑上去,如果使自己的外卖单量上去....等等这些都是有不少门路的。这些都需要我们的管理能力。

有人指导

餐饮行业是跟客户一对一打交道的,一件事情没处理好可能就导致开店失败。

很多人为了节省几千块钱,选择了自己摸索开店,认为开个店有什么难的,有个技术就可以了。这也是目前很多餐饮店转让的原因,开店不是每个人都能开的,这里面有很多学问。为什么这么多快餐店,有名气的就只有肯德基麦当劳,为什么这么多火锅店,有名气的就只有海底捞,这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样,我们有必要向懂行的人请教。


用心+好项目+好地点+好技术+好服务+好活动,基本上也就成功了。

对于没有餐饮经验的人来说,如果想创业,尽量找一个可靠的加盟公司,加盟品牌,可以直接套用他们的模式来用,我们要学会拿别人的经验来实现自己的理想。



你好,我是郑嫂广雅云吞,始创于1983年,现全国500多家门店,扫码加微信【yuntun8188】,发送「资料」,领取8000元加盟优惠包一份。

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