发布日期：2024-01-22 11:43
什么样的餐饮模式最赚钱？很多人都有自己的说法。今天就为大家揭晓，现在存在的餐饮模式到底有哪10种？你最适合哪一种餐饮模式赚钱呢？快来看看吧！还有许多帮助创业的好帮手推荐哦！
第一种：摆摊经济
摆摊历来是许多餐饮大佬的成功路上的第一步，它仅需要一个推车就能将美食送遍天下。别看摊小，餐饮人必须知道餐饮成本最高的其实并不是食材成本，而是店铺、水电气、人力成本，而摆摊往往就省去了这些成本。因此摆摊一直都是门槛低，成本少，利润大，试错成本更低的选项。
关于摆摊，一个项目不赚钱，往往可以马上重新换一个项目继续挣钱，在这样的试错下，很容易攒出餐饮的经验和找到适合自己的餐饮项目，为开店以及后续的餐饮连锁做铺垫。并且摆摊需要的仅仅是一个功能齐全、卫生干净的移动餐车，设备提高效率又能给顾客干净、卫生的体验，何乐而不为呢？
第二种：夫妻店
有的人可能对夫妻店有些误解，认为夫妻店就是夫妻开的店，其实这里并不只是指夫妻俩开店，也包括一家人开店，朋友一起开店等等。只要是自己给自己打工，就算是夫妻店的一种。
赚钱的夫妻店，面积不需要太大，一般五六十平即可，但是得做到干净卫生；产品不需要太复杂，也不需要太新颖，大众化产品，味道好，品质稳定即可；也不需要过度服务，随和一点，态度真诚即可；也不需要什么宣传和优惠，只要每天按时营业，忙时和闲时一个样，顾客不需要时不去打扰，顾客需要时你永远都在……一家夫妻店能做到这些，基本上就可以稳定赚钱了。
不过夫妻店太累，完全可以买一台洗碗机，解放双手，在忙活一天之后还能有个清闲休息的时间。洗碗机可能是一个洗碗工几个月工资的价格，但长久来算还是十分划算的。
第三种：团餐档口
团餐，顾名思义就是食堂和餐厅，包括学校食堂，企事业单位食堂。它的客户群一般都是以学生和上班族为主，主要注意三点：一，物美价廉；二，速度要快；三，服务要好。餐厅每天的饭口时间也比较短，所以速度就等于收入，想要卖的多就得速度快。只要效率提升起来，就能受到更多需要时间的学生和上班族的喜爱，更易收获回头客。
但是店就那么大，厨房里四五个人一起炒菜未免太拥挤，反而不好控制上菜速度。这里推荐自动炒菜机，一个人可以控制几台炒菜机，不用颠锅，只用按时间放下食材、佐料就能继续做下一个菜，很方便，速度快了不止5倍！
第四种：私房餐厅
早期的私房餐厅，是靠老板的个人人脉资源去启动，后期靠私房菜的口碑来维护。现在有了短视频平台、点评团购等各类自媒体平台的助力，私房餐厅更容易获取流量。但想要长久发展下去，私房菜的品质还是必须得到保障。
这时候就不能用到自动炒菜机了，毕竟私房菜做的大多都是有自己特色的项目。因此，一个具有特色项目的后厨需要精心设计。“中央厨房”定制就很适合打造私房餐厅，不同的功能区组合成一个打上“独我”的餐厅后厨才像个样子，里面的学问还多着呢~
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第五种：纯外卖店
外卖的火爆让很多人发现了新商机，很多人看好纯外卖模式，因为投资小，收益大。算下来要比实体店投资小得多，三五万块钱一个店就能开起来。当然，想靠一家纯外卖店赚到钱也是很难的，外卖的产品和服务完全不同于堂食，也不同于零售，而是结合了堂食与零售思维于一体的新物种。
这里最能帮助大家开外卖店的工具是一个小型用于外卖的包装机。正如给人的第一印象一样，外卖的包装对于纯外卖店的产品来说更为讲究，给人一种干净、卫生的感觉很容易赢得顾客对店铺的好感。
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郑嫂广雅云吞
