发布日期：2024-01-22 14:12
快餐店又称速食店，指提供快捷及款式一贯的食品及服务但不提供餐桌服务或餐桌服务极少的餐厅。快餐店通常设有专为快速点餐、烹调及上菜而设的专属点餐及烹调平台。如今，快餐已成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用，因此，快餐是朝阳产业和高频刚需。2015年中国快餐行业的销售规模达7107亿元，年复合增长率达15.32%。
快餐业在全球餐饮中占据的比例包括美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%等。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。由于国家八项规定的出台，中国餐饮业不可避免地受到冲击，增速继续下滑，降幅进一步扩大，高端餐饮更是受挫严重。随着高端餐饮的下滑和服务经营的全面转型，中国餐饮业的发展将聚焦在快餐、团餐、休闲餐及简餐市场，快餐市场将会有一大市场突破。
2011-2015年中国快餐行业销售规模情况
作为我们餐饮人都知道在开餐饮店之前，选一个好地点是非常重要的，为店面周围环境作评估是必不可少的。其中包括场地条件、人流动态、消费能力、商圈状况、流行趋势等。选址时要考察周围餐饮业经营现状、菜系价格、竞争对手、目标顾客的口味喜好、街道交通、人流量、公共服务、旅游资源、物品供应等一系列经营现状。
快餐的特点就是就餐快、流动快、翻桌快、客单价低，快餐店不能满足于正常的早中晚等餐点，还要做到即入即点即吃，随吃随走，全天候随时就餐，餐桌要无限流转，这才能保障快餐的盈利。这必须要有强大的客流做支撑，如何选择合适的地段就成了重中之重。但由于每个人的创业情况不同，投资预算不同，也就导致选址的不同。根据客流量、面积、投资预算等情况，我们把选址一共分为了四类。
一、商业街
优势：人流量大，消费群体集中。
劣势：房租高，投资大。
商业街选址关键在于我们所售卖的产品利润能否赚出高房租的支出，这需要在开业前做好预测。商业街是快餐店的首选。
二、 街道
优势：易宣传，来往车辆都可以很容易看到门店，有一定的客流量。
劣势：房租偏高，客流人群不稳。
推荐方式：60-100平米为宜，不宜过大。
街道所面对的客源为周边人群和过路人群，相对稳定性较差。但停车和宣传都较为方便。
三、小区门口
优势：客流稳定，房租低。
劣势：不利于再扩大发展。
在小本投资上，小区门口店面最为适合，风险小，回报稳定。
四、厂矿区、写字楼、校区附近
优势：客流稳定，消费者集中。
劣式：假期空档
此类地点投资可大可小，房租适中，可迅速收益。
除此之外细分 快餐店选址6个要点
车站附近
交往的搭客是要的顾主群，个中有上班职工，也有学生，待客的方法要分差异工具而有所差异，尤其要慎重处理惩罚订价。别的，沐日的顾主与泛泛纷歧样，必需要有所区别。顾主在此地段最大的目标是等车，因此快餐店最适宜。
商圈中心
该地段以上班职工为最主要的顾主，其降临的目标不过乎洽谈生意或谈天。如何应付午餐大批滞入的顾主，沐日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率，是选择该地段而思量的重点。
大学城附近
学生是此地段的主要顾主。一天中没有明明的岑岭与清淡时段的差别，但季候性的差别却相当大。学生操作餐饮店的念头，除了谈天，消遣之外，尚有同学聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利，并筹备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。
广场闹市
此地段是约会、谈天、逛街、休息念头纷歧的人士云集的场合，虽然是开店最适当的所在，但也是大量投资的地段。该地段无论对什么范例的店都委适合，但须要条件是该店要有本身的特色，并且确实针对某些特定工具经营。由于周末及沐日顾主较多，因此必需机动地运用小时工。
住宅小区
此地段的顾主以四周住民为主，待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜鲜味的餐饮性。若是具有四周住民交谊中心的成果，如配置布告栏，主办交游、角逐等趣味性勾当，则乐成的大概性更大。
郊区高速
连年来有些餐饮业者在地价廉价的所在盖起非凡餐饮店，以其奇特的气势气魄而得到消费者的喜爱。另外由于快餐店在重要的交通要道四周开设据点，也千万了市郊 餐饮市场的新海潮。跟着有车阶级人士的日益增多，市郊地段也逐渐获得重视。在该地段餐饮店必需设有停车场，并且要有夺目引人的告白招牌。假如是专供廉价会 餐的大型餐厅，提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。
以上就是关于快餐店选址的四个大类 6个要点了，当然选址千千万，我们具体快餐店怎么选址还是要如同我文章开头所说的那样 根据自身和门店实际情况进行选择。相信我们餐饮人只要细心负责 店铺一定会生意红火，财源广进。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
