发布日期：2024-01-22 14:23
一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和，一旦决定开店必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等，开店选址是很讲究的，那么究竟如何正确成功选址以下几点值得大家参考。
1. 观察商业环境
不同的商业圈有不同的消费者群体，消费群众的偏好是不同的。例如，在大学，消费者群体更喜欢奶茶类型和低价格的产品，而社区消费者更喜欢更健康和更有保障的产品。
2. 地区经济
饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需求之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般地，当人们的收入增加时，人们愿意支付更高价值的产品和服务，尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高，因此，餐厅一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。
3. 竞争情况
一个地区餐饮行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的餐饮企业可能会导致的竞争，这对餐饮企业来说，是消极的。二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的餐饮企业，这类竞争有时起互补作用，对餐饮企业 是有利的。在选择连锁经营区域时，如果无任何一种形式的竞争，将具有垄断地位；如果有任何一种形式的竞争，都是值得连锁经营集团在投资前认真 研究 和考虑的。竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件，只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势，就便于我们在竞争中掌握主动。
4. 店内设备
我们常常发现这样的现象：一些居民楼下的餐馆把油烟和尾气不经任何处理便直接排放到空气中，使得餐馆周围油烟味浓厚，严重影响了周边的环境质量。严格来讲，这类餐馆随时都面临着被查封的危险。所以，创业者在选店时，不但要看地段，还要看店内的硬件设施，比如，排烟管道的设计如何，是否具备燃气、电力供应的具体指标，上下水的位置如何等，这些方面也是投资餐饮商铺必须考虑的因素。
5. 店铺的可见度和形象特征
店铺的可见度是指店铺位置的明显程度，也就是说，无论顾客从哪个角度看，都可以获得对店铺的感知。店铺可见度是由从各地往来的车辆和徒步旅行的人员的视角来进行评估的，店铺的可见度往往会影响到店铺的吸引力。同时，餐饮企业无论从经营内容、方式、菜品质量、服务、装潢等方面，还是在所选地址上都应具有明显的突出的形象特征。对坐落在拥挤的商业中心的连锁餐厅尤为重要，形象特征会增加整个店铺的吸引力。
每一种餐饮业态都有自己的特点，有其长处，也有其对环境的特殊要求，而且各种业态之间既有一定的竞争关系，又能互相弥补对方的不足，合理布局就能起到优势互补和繁荣市场的作用。只有切实了解各业态的优缺点，广泛地调研，认真分析各类消费者的消费心态和需求，合理布局，才能充分发挥其长处，以最小的投资取得最大的效益。
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郑嫂广雅云吞
