发布日期：2024-01-23 19:19
做餐饮生意，要想赚钱，一个根本就是提高顾客的满意度，顾客满意，生意自然会临门，财源自然广进，赚钱自然也不难。那么，具体而言，做餐饮生意，如何提高顾客的满意度？以下这9种方法或许能帮到你，掌握这9种方法，赚钱往往不难。
一、搞清楚顾客对产品的体验，切忌盲目自信
做餐饮生意，要想提高顾客的满意度，首先就得搞清楚顾客对你的产品的体验，包括对菜品、环境以及服务等体验，毕竟，提高顾客满意度，要以顾客的体验为基础和标准，不能自说自话，更不能盲目自信。而且，即便你如今生意不错，那在想办法提高顾客满意度时，也不能脱离顾客的体验去胡乱发挥。
二、不断强化顾客的选择理由
顾客为什么喜欢到一家店吃东西，原因无非两点，要么是走胃，就是你确实做得好吃，要么是走心，就是你的环境或者服务触动了顾客的情感，无论是哪一点，都要结合自身的餐饮定位，不断强化顾客的选择理由，如此，才能有效提高顾客的满意度，赚钱往往不难。
三、为顾客提供优质产品和服务才是提高顾客满意度的核心，切忌过度营销
做餐饮，提供优质的产品和服务永远都是本质和基础，也是提高顾客满意度的核心，如果没有这两者做基础，而是想靠过度营销来引流，那无疑会给自身品牌带来极大伤害，充其量只能带来“打卡”的“观光客”，就像某些网红餐饮一样，顾客基本上是来一次就不会再来了，毕竟，大家都不傻，不会花钱给自己买罪受。
四、加强员工的培训与教育
做餐饮，员工的服务是极其重要的，甚至是起决定作用的，而受过良好培训和教育的员工，往往能提供更加周到细致的服务，不仅能有效提升顾客的满意度，还能有效提高员工的工作效率，可以说是一举两得。
五、不断争取老顾客
做餐饮生意的人都知道，留住新顾客要比留住老顾客更难，不过，通过老顾客的口碑带来的新顾客，则要容易许多。因此，不断争取老顾客，特别留意培养忠诚度高的顾客，也能有效提升顾客的满意度，赚钱往往不难。
六、积极听取顾客的建议，并不断改进
做餐饮，出问题其实并不可怕，甚至是严重问题，一般也是可以化解的，在这一点上，许多知名餐饮品牌都有过经典的案例，比如大家所熟知的“海底捞”，就有多次经典的危机公关。做餐饮，可怕的是出了问题自己还不知道或者予以选择性的忽视，如此，就容易将生意做死。对做餐饮生意的人来说，顾客就是最好的老师，积极听取顾客的建议，发现问题，解决问题，并不断改进，那自然就能有效提升顾客的满意度。
七、设立有效的反馈途经很重要
做餐饮生意，要懂得角色换位，不能“王婆卖瓜，自卖自夸”，而是要将自己转变为倾听者的角色，设立有效的反馈途经，听取顾客、员工乃至同行的意见，具体而言，可以设立意见箱、对顾客的点评进行收集、建立新媒体反馈途经等等。
八、加强顾客对品牌认知
做餐饮生意，品牌的重要性众所周知，一个响亮的品牌，能在无形中提高顾客的满意度。所以，做餐饮，必须要有明确的定位，围绕你做餐饮的定位来进行品牌传播，加强顾客对品牌的认知和认同，让顾客选择和相信你。
九、向赢家学习，“站在巨人的肩膀上”
“站在巨人的肩膀上，你能看得更远”，做餐饮生意，也要善于向赢家学习，认真研究做得好的同行，包括人家的产品、服务等等。
总之，做餐饮生意，要想提升顾客的满意度，要有方向、有目的，做到针锋相对，但以上9种方法应该还是能帮到你的，只要能悉数掌握，赚钱往往不难。不知道对这9种方法有何看法，也欢迎留言讨论。
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郑嫂广雅云吞
