发布日期：2024-01-23 20:30
轻餐饮店一般微型店3-5名店员，稍大的店一般10-20名店员，虽然相较传统餐饮来说，店员人数较少，但很多经营者还是会埋怨店员素质差、能力差、不听话、太娇气。
但实事或许并如此，这些原因的根本在于经营者，都是经营者管理能力有问题。而轻餐饮店员执行力差，一定是经营者在某些问题上没有解决好，经营者可以根据自己的情况进行对照分析：
一、轻餐饮店是否有良好的工作环境、执行氛围
店铺团队文化就是团队的氛围，经营者必须营造良好的工作环境、执行文化，在轻餐饮店团队内树立正能量，让消极的员工变积极，让好的员工带动消极的员工；如果氛围不好的话，店铺原有的好员工也能快速的变消极。
二、轻餐饮店的员工是否愿意去做
老话说的好：千金难买我愿意。但这个却是经营者最容易忽视的重大问题，很多经营者觉得店员执行任务是天经地义的。而实事上，如果店员不愿意去执行，经营者再多的办法也很难从根本上解决问题，哪怕员工去执行了，也可能会出现一大堆问题。
三、轻餐饮店对于执行是否有标准
如果轻餐饮店没有执行标准的话，店员执行起来的效果就是千差万别的，给人的感觉就两个字：“乱”、“累”。所以必须依照标准的三要素：标准、责任、与制约，制定统一的执行标准，让店员在统一的标准下执行，才能使执行结果得到保证。
四、轻餐饮店员是否有能力做好
我们经常会说：什么样的能力，做什么样的事。但有些经营者也常忽视这个问题，包括对自己也都是如此。所谓“德不配位”说的就是能力不足以胜任现在的职责，这是会出大问题的。放到店员身上也是如此，如果店员没有能力去执行，那店员自然就无绩效，也就等于无执行力。因此在分配工作的时候，必须考虑这个问题。
五、轻餐饮店是否有完善的监督稽核体系
没有检查就没有执行力，没有检查的工作，店员一定会懈怠。就好比道路有红绿灯，而无摄像头或交警在时，仍有人闯红灯是一样的道理。建立完善的监督稽核体系，是执行力出结果的最大保障，也是防止执行力起伏不定的法宝。也只有如此，轻餐饮店员执行力的提升才是持续、健康的。
强大的执行力需要强大的领导力，领导力的好坏完全在于经营者；任何问题的出现，首先应核查自己是否有错，对于任何管理者、经营者更应如此。
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郑嫂广雅云吞
