发布日期：2024-01-25 12:26
成为一个能干的餐馆老板之前，你需要在许多其他领域也有一定的能力。通常情况下，刚刚开始做生意，可能不知道要做的不仅仅是提供他们擅长的服务。作为餐厅老板需要负责招聘和解雇员工、发放工资、管理库存以及维护和协调其他部分。管理得当并且知道你能做什么、以及什么是你应该让别人。
1、开始密切关注你的日常经营
只要你开始营业，你就需要开始监看餐厅的每日销售量。每日业务审查报告可以通过POS系统生成或者在笔记本或日历上手动监看。密切关注我们的日常经营会帮助配备员工以及合理的工资发放。基于上一年的营销额，它还可以帮助你采购适量的食材，以减少不必要的库存和损耗。
2、知道如何有效地管理你的餐厅工作人员
管理餐厅最难的部分是处理员工的问题，并且这些问题不可能避免。先创建一份员工手册概述了管理要求、规则和法规。这些听起来很沉闷，但它是有效管理员工的一个重要方面。但是对员工有明确的要求以及确定员工处事不当会有的后果，可以帮助餐营者们在以后的餐厅管理中避免再次出现此类问题。
3、知道自己要做什么和餐厅的外包
如果数字和excel表格不是你的擅长，那么认真考虑雇用一个兼职财务来处理你的工资和其他财务事项吧。能考虑外包的其他领域还包括你餐厅的厨房清洁，比如雇用第三方公司可能比支付您的员工更便宜。
营销是另一个你可能想要委托给外部供应商的领域，有很多程序可用来制作便宜的网站和社交媒体，然而许多餐馆甚至没有一个网站。除非你可以计算出维持有效的社交媒体宣传所需的时间，并且保持你的餐厅一直处于潮流前线，不然你最好还是把餐厅的营销交给专业人士。
作为餐厅的老板，你是领导者，你为你的员工们下达任务。所有行业的人看一家企业都喜欢看他们的老板，你也不例外。所以规范你的员工让他们呈现出你想要看到的餐厅的面貌。
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郑嫂广雅云吞
