餐饮人员怎么管理，减少员工流失性的餐饮行业员工管理指南

管理者不仅是团队的领导者也是团队的服务者。我们服务与顾客和员工，其一我们服务好顾客就是公司的利益，其二我们想打造一个好团队就要服务好员工的切身利益。身为管理者当公司利益与员工利益发生发生冲突时，我们很难平衡之间的利益关系，但我们还是一定要优先选择公司利益，因为公司没有利益一切都是空谈，也是因为这种利益关系成为我们团队建...

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餐饮如何吸引客人进店，开餐厅吸引路人进店的四个妙招

路人很多，但顾客就是不进我的店，怎么回事？这应该是很多餐饮老板都经历过，甚至是正在经历的问题。出现这些情况的原因很多，但多半是店面与顾客的第一接触点出了问题。也就是说，路人对你家店的门头、橱窗、门口的氛围，没感觉。那么如何，让路人对你有感觉呢？只需做到这几点，3秒钟，就让顾客有进店的冲动。1. 做好门头广告门头是顾客链...

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餐饮组合套餐怎么做，大品牌餐饮店都在用的3个提高利润的方法

客流量很高，但餐饮店利润却在下降，相信有不少餐饮老板会遇到这个问题，那为什么会出现这种现象呢？其实根本原因餐厅老板提升客流量，就盲目地让利给顾客，不仅降低了门店的利润，还会导致顾客对低价习以为常，一旦提高单价，很容易导致客流大量流失，从而餐厅陷入极其被动的地步。随着房租、物料、人工等成本逐年增加，餐饮店的利润下滑也在意...

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餐饮企业核心竞争力是什么，一文揭秘餐饮的核心竞争力

你可能是个刚加入餐饮行业的小白，也可能是成功的餐饮企业家，但是，一时的成功代表不了什么，毕竟现在的餐饮行业更迭换代，日新月异，稍不留神就会被时代抛弃。首先，我们来看餐饮的性质。 一、劳动密集型餐饮是劳动密集型，所以餐厅的员工很重要。但是员工不是核心竞争力，人力资源管理才是。以前，我们常说整个整个餐饮行业都属于劳动密集型...

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怎样提高餐饮的知名度呢，有效提高餐饮知名度的两个方法

现在一到节假日或者休息日，路边的发宣传单人员明显多了一个度。大家的目的就是想通过这些活动来吸引顾客，提高店铺知名度。可是话又说回来，手里接过那么多宣传单页。消费者真的会一张一张看吗？垃圾桶才是宣传页的最终归宿。在餐饮行业除了发传单，还有这几种方法能提高餐饮知名度。1， 店铺的门头在平平无奇的街道上，一眼望去，最吸引人的...

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餐饮的损益平衡点怎么算，餐饮人都要掌握的39个数据计算公式

经营基础篇1. 食品原材料净利率=净料重量/毛料重量100%净料价格=毛料价/（1-损耗率）含义：净料单位成本2. 厨师接客量=客人就餐数/餐厅厨师人数含义：厨师工作饱和程度3. 劳动分配率=人事费用/营业毛利含义：劳动力创造毛利的高低4. 月度分解指标=全年计划数季节指数（淡、旺季）含义：月计划水平5. 餐厅定员=座...

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餐饮如何提高顾客满意度，做餐饮生意提高顾客满意度的9种方法

做餐饮生意，要想赚钱，一个根本就是提高顾客的满意度，顾客满意，生意自然会临门，财源自然广进，赚钱自然也不难。那么，具体而言，做餐饮生意，如何提高顾客的满意度？以下这9种方法或许能帮到你，掌握这9种方法，赚钱往往不难。一、搞清楚顾客对产品的体验，切忌盲目自信做餐饮生意，要想提高顾客的满意度，首先就得搞清楚顾客对你的产品的...

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餐饮店微信营销策略，餐厅利用微信营销推广的5个小技巧

微信作为一种新的营销方式，受到越来越多人的关注。现在越来越多的餐饮从业人员通过微信进行营销推广。对于餐饮的微信营销来说，可以通过互联网迅速扩大知名度，不限时间和地点，也可以降低损失率，以低成本、低风险宣传自己。那么，具体来说，餐厅应该如何利用微信进行营销推广呢？一、主要是官方大号，小号加粉对于餐厅微信营销来说，最明智的...

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餐饮行业什么最重要，餐饮创业成功最重要的十个因素

餐饮创业成功的要素有很多，以下是一些关键的因素：1. 市场调研：在创业之前，需要对目标市场进行充分的调研，了解消费者的需求、竞争对手的情况以及市场趋势等。2. 独特的产品或服务：提供独特的、高质量的产品或服务，以吸引顾客并与竞争对手区分开来。3. 优秀的团队：招募一支有经验、有激情且具备专业知识的团队，包括厨师、服务员...

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餐饮行业员工流失率高原因分析，餐饮业员工流动率过高的原因分析

餐厅每位从业人员都是一个独立的个体，由于每个人自身经历、文化和所处环境各不相同，对工作的认识和态度也不尽相同，由此引起的人员流动的原因也多种多样，归纳起来，可分为餐厅内部因素和社会、个人因素两大方面。内部因素餐厅作为一个企业，它生产的产品主要是服务。靠什么来服务？靠人。而我们许多管理者却忽视了这个最基本的因素---光有...

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