餐饮品牌怎么做起来的，餐饮门店快速打造品牌的两个方法

每一个餐饮人都想做一个自己的品牌，做一个品牌出来需要多长时间呢？一年？十年？二十年？还是其他时间？其实，做一个品牌出来是没有具体时间节点的，因为品牌本身不具备可衡量性。汉堡王是品牌吗？很多二三线城市的人都不知道这个牌子。楼下的苍蝇馆子是品牌吗？不是品牌，但是每天去晚了就没得吃了。品牌是相对的，不是绝对的，我们可以按照人...

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餐饮沟通的八个技巧，服务员用好这8个沟通技巧让餐厅没有投诉

来源于网络如涉版权问题联系删除。一个优秀的餐厅管理人员应该深深懂得与顾客沟通的重要性，明白与客人沟通好坏对餐厅的影响，懂得沟通带来的实际价值。我想说的是，不论你是一线员工，还是管理人员，一定要重视和客人的沟通，它能直接创造利润。那么，如何才能有效沟通呢？1、注意沟通时的表情在所有的非语言沟通中，表情最重要，使用最频繁，...

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餐饮水电成本包括哪些，餐饮想挣钱必须核算的几项成本

“凡事预则立、不预则废。”通过这几年做餐饮积累的经验和教训，深知这句话的道理。不能看到一个项目就仓促上马，而是要提前预想、计划、计算，做到运筹帷幄，才能有所收益。这里主要说的是加盟的餐饮项目，个体单店也可以做一个参考。在准备做加盟餐饮项目之前，除了加盟费还有几项是我们必须要去核算成本并进行仔细计算的：1.给加盟总部或者...

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餐饮顾客反馈意见有哪些，餐厅生意不好一定要重点关注顾客的反馈

前些天下班感到很饿就就近找了家餐厅进去就餐，喊服务员的时候餐厅老板直接出来点单了。明明服务员就在前台为什么餐厅老板还亲自出来接待呢？我将疑惑直接说了出来，结果老板一脸苦笑着说，餐厅过几天就要关门了，服务员们都在处理一些收尾的工作。好好的餐厅没经营多久就关门？显然这其中一定存在着什么问题，抱着好奇的心理我像老板询问了下为...

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餐饮店如何增加客源，4招让你的餐饮店顾客源源不断

在生活中，我们时常会发现生意火爆的餐饮区域，餐馆分布的都比较密集。尤其是商场内的餐馆，由于商场内部就餐环境比较优雅，所以很多人都会选择在商场用餐。人流越大的地方，越能凸显生意的差异性，而在日常生活中，餐企为了招揽顾客，提高品牌知名度，通常会用打折来做营销，但却总是陷入“赔钱赚吆喝”的怪圈，同时，这类单纯的“打折”营销手...

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餐饮怎么定价成本几倍，新手开餐厅必看的菜品定价小窍门

任何人开餐厅，都必须弄懂盈亏平衡点的问题。要想弄懂盈亏平衡点，必然涉及到菜品定价的问题，这里，发一篇我以前写的成本反推定价法，专门讲述菜品定价的问题，供餐饮新手朋友们参考。所谓成本反推定价方法，简言之，就是根据菜品的成本，反向推导出一个零售价，比如卖一份大盘鸡，先确定分量标准，然后计算食材和烹饪成本：两斤鸡肉，外加两斤...

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餐饮商圈营销策略，连锁餐饮商圈营销方案管理

就餐饮服务业而言，商圈指的是来我们餐厅的顾客居住范围或办公范围，或餐厅能够吸引的顾客的范围。根据来餐厅消费的顾客的比率，商圈可以进一步划分为：主要商圈、次要商圈、边缘商圈。开业前，发展部门就已经做好了商圈的充分调查—包括顾客、消费潜力等，但是，商圈是经常在变化的，影响因素也众多。如：写字楼的入住率提高、居民的搬迁、学校...

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怎样做好一家餐饮店，简单五招教你做好一家餐饮店

现在市面上餐饮店越来越多，新型品牌层出不穷，作为餐饮人心中都有一个“明星梦”，想成为餐饮界的巨头，凡事都要一步一步来，不积跬步无以至千里，成功迈出第一步，才有后话。那么，如何开好一家餐饮店呢？今天我们就来一起说说。加盟or自营　　做餐饮店一般两种方式，加盟店或者自营，各有利弊。如果本身没有开餐饮店运营的经验，新手没基础...

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合伙开餐饮店需要注意什么，合伙做餐饮一定要注意的五件事

想开餐饮店，但是没有钱，没有经验怎么办？合伙创业是很多人的选择。合伙创业不仅能减轻资金压力，而且在遇到困难时还有个人可以一起出谋划策。这么一想，合伙是不是特别棒，谁还没有两个志同道合的朋友了？作为一个看多了餐饮创业的圈内人来看，合伙创业有利有弊，好处上面已经说了，坏处就是有很多合伙人因为意见不合、分配不均等情况“反目成...

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开餐饮店怎么考察市场情况，餐饮创业前期做好市场调研的方法

市场调研对创业者来说是非常重要的，所以在创业之前，创业者要对很多方面的情况进行市场调查。它涉及的面极广，能帮助创业者在创业过程中做出正确的选择。那么如何确保调查能取得良好的效果呢？就要做出合理的调查步骤。1.明确调查问题。在开始调查之前，调查人员必须明确调查的问题是什么、目的要求如何。应根据要调查的对象，拟定出需要了解...

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